Pankek dengan inti keju kotej dan sos kayu manis-rum
Undian: 1
Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Hidangan dengan rasa dan aroma yang unik. Lempeng halus dengan inti dadih sitrus yang halus, yang rasanya dilengkapi dengan sempurna oleh sos kayu manis-rum. Rempah kayu manis menambahkan sedikit rasa manis dan sedikit rasa masam, sementara rum menambahkan aroma yang halus dan menyenangkan. Kombinasi sempurna antara rasa manis dan sedikit rasa masam.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Lempeng nipis
- 1.5 cawan susu penuh
- 1 cawan tepung
- 1 sudu besar gula kristal
- 1/4 sudu teh garam kasar
- 4 biji telur besar
- 4 sudu besar (60 g) mentega, dicairkan dan disejukkan
Sos kayu manis-rum
- 4 sudu besar (60 g) mentega
- 1/2 cawan gula tebu
- 2 sudu besar rum
- 1/2 sudu kecil kayu manis kisar
Pengisian
- 230 g krim keju, suhu bilik
- 1/4 cawan krim pekat sejuk
- 2 sudu besar gula tepung, tambah sedikit lagi untuk taburan
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 1 sudu teh kulit oren yang diparut halus, dan tambahan untuk hiasan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: susu, tepung premium, gula, telur, mentega, gula perang, rum, kayu manis, keju dadih, krim, gula tepung, ekstrak vanila, Kulit oren
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Untuk lempeng: Campurkan susu, tepung, gula pasir, garam, telur dan 2 sudu teh mentega dalam pengisar dan kisar sehingga sebati, kira-kira 20 saat. Biarkan doh pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya 15 minit sebelum digunakan, atau pindahkan ke bekas bertutup dan sejukkan sehingga 1 hari.
- Untuk sos kayu manis-rum: Cairkan mentega dalam periuk kecil dengan api sederhana. Masukkan gula tebu, rum, dan kayu manis dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga gula cair. Kemudian masukkan 2 sudu besar air dan masak selama beberapa minit lagi. Ketepikan dan biarkan suam.
- Untuk inti: Satukan krim keju, krim pekat, gula tepung, vanila dan kulit oren dalam pengadun berdiri dan pukul sehingga ringan dan gebu.
- Panaskan kuali 25 cm (9 inci) di atas api sederhana. Griskan sedikit baki mentega cair. Masukkan 3-4 sudu besar adunan lempeng, pastikan ia menyaluti seluruh loyang. Masak sehingga bahagian bawahnya perang keemasan, 2-3 minit. Balikkan lempeng dengan berhati-hati. Kemudian biarkan ia masak selama seminit lagi. Keluarkan lempeng dari loyang dan ulangi dengan baki adunan, tambahkan lebih banyak mentega ke dalam loyang mengikut keperluan. Susun lempeng yang telah siap, satu di atas yang lain.
- Letakkan krep di atas permukaan yang rata, bahagian yang berwarna perang ke bawah. Sapukan 3-4 sudu besar inti di atas krep sedikit dari tengah dan beberapa inci dari tepi (di sisi anda). Lipat bahagian bawah krep di atas permukaan yang telah dilitupi inti, kemudian lipat keseluruhan krep. Letakkan krep di atas pinggan, bahagian yang dijahit ke bawah, dan teruskan dengan baki krep dan inti. Tuangkan sos ke atas krep dan taburkan dengan gula tepung, tambah sedikit parutan kulit oren di atasnya. Hidangkan segera.
Kategori:
Resipi yang serupa
