Pai dengan susu masam
Undian: 3
Masa: 1 jam 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Pai susu masam - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 1/4 cawan segar susu masam, suhu bilik
- 2 biji telur besar, suhu bilik, putih telur diasingkan daripada kuning telur
- 1 keping pastri shortcrust yang telah disejukkan (lihat resipi di bawah)
- 120 g mentega, dicairkan
- 1 1/4 cawan gula pasir
- 3 sudu besar tepung gandum premium
- 1 sudu besar jus lemon yang baru diperah
- 1/4 sudu kecil parutan kulit lemon halus
- 1/4 sudu teh pala parut segar
- 1/4 sudu teh garam
- Gula tepung, untuk taburan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: susu masam, telur, pastri kerak pendek, tepung premium, jus lemon, kulit lemon, buah pala, gula tepung
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 180°C. Griskan loyang pembakar bulat 9 inci dengan mentega. Tuangkan doh ke dalam loyang dan ratakan, termasuk bahagian tepinya. Cucuk doh ke seluruh bahagian dengan garpu. Letakkan kek di dalam ketuhar dan bakar sehingga perang keemasan, kira-kira 30 minit. Sejukkan sepenuhnya.
- Sediakan inti: Pukul mentega dan gula dengan pengadun pada kelajuan tinggi selama 1 minit. Masukkan kuning telur dan terus pukul selama 1 minit lagi. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah; masukkan tepung, jus lemon, kulit lemon, buah pala dan garam, gaul sehingga sebati. Tingkatkan kelajuan pengadun ke sederhana dan pukul susu masam perlahan-lahan, gaul sehingga sebati.
- Pukul putih telur dengan pengadun pada kelajuan tinggi sehingga kental terbentuk, kira-kira 4 minit. Gaulkan putih telur ke dalam campuran kuning telur dan gaul sehingga sebati. Tuangkan inti ke dalam kerak. Letakkan pai di dalam ketuhar dan bakar sehingga tepinya keras tetapi bahagian tengahnya masih sedikit legap, 45 hingga 50 minit. Keluarkan pai dari ketuhar dan sejukkan sepenuhnya. Taburkan pai dengan gula tepung.
Resipi untuk membuat pastri kerak pendek untuk pai
Kategori:
Resipi yang serupa
