Kek Plum Terbalik Badam Berempah

Undian: 1

Cara Membuat - Kek Plum Badam Berempah Terbalik

Masa: 2 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 485, jumlah lemak 20 G., lemak tepu 11 G., protein 6 G., karbohidrat 73 G., serat 2 G., kolesterol 92 mg, natrium 421 mg, gula 53 G.

Lapisan atas plum karamel, bersama badam kisar, allspice, dan kayu manis dalam doh, menjadikan pai ini hidangan lazat untuk majlis minum petang. Pai ini disusun di dalam loyang dalam susunan terbalik, dan apabila anda membalikkannya ke atas pinggan hidangan, lapisan bawah menjadi bahagian atas yang lazat dan melekit.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Karamel dan buah-buahan

3/4 cawan gula
0.5 sudu kecil garam kasar (pilihan)
600-700 g plum masak pejal, dipotong menjadi hirisan 1 cm (potong yang kecil menjadi dua)

Pai

1.5 cawan tepung premium
1/4 cawan badam yang dikisar halus
1 sudu teh serbuk penaik
0.5 sudu kecil serbuk allspice
0.5 sudu kecil soda
0.5 sudu kecil kayu manis kisar
0.5 sudu kecil garam halus
1 cawan gula
110 g mentega tawar pada suhu bilik
2 biji telur besar
1 sudu kecil ekstrak vanila
1 cawan susu masam/kefir atau 3/4 cawan susu penuh dicampur dengan 1/4 cawan krim masam atau yogurt Yunani

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: buah plum, allspice, kayu manis, telur, susu masam, susu, krim masam, badam

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 190°C.
Karamel dan buah-buahan:

Dalam kuali tahan ketuhar 25cm, satukan gula dengan 1.5 sudu besar air sehingga campuran menyerupai pasir basah. Panaskan dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga gula cair dan bertukar menjadi kuning keperangan, kira-kira 5 minit. Tambah garam jika membuat karamel masin. Susun plum, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, di atas.

Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, badam, serbuk penaik, serbuk allspice, soda penaik, kayu manis dan garam. Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan gebu, kira-kira 3 minit. Masukkan telur satu demi satu, pukul selepas setiap penambahan, kemudian masukkan ekstrak vanila. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah dan masukkan campuran tepung dalam tiga penambahan, selang-seli dengan susu dadih. Uli sehingga sebati.
Tuangkan adunan ke atas buah dan ratakan. Bakar sehingga perang keemasan dan lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih, 35-50 minit. Biarkan selama 15 minit, kemudian terbalikkan pai di atas pinggan hidangan. Sejukkan pada suhu bilik dan hidangkan.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Pengadun / Hidangan musim panas / Pencuci mulut / Pencuci mulut buah-buahan / Pai manis, tart dan kaserol // Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi