Kentang lenyek dengan yogurt dan dill
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Susu masam dan susu memberikan rasa berkrim yang menyenangkan pada kentang lenyek dan membantu menghasilkan tekstur yang licin dan berkrim tanpa memerlukan krim pekat atau mentega. Tuangkan hanya campuran cecair sejuk ke dalam kentang lenyek panas untuk mengelakkan susu masam daripada berketul. Dill segar dan daun kucai cincang menyelitkan aroma pedas yang menyegarkan pada kentang lenyek. Hidangan sampingan ringan yang sangat baik untuk daging perayaan dan hidangan harian.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 kg kentang Russet Burbank (kira-kira 4 ubi sederhana), dikupas dan dipotong menjadi kepingan 2.5 cm.
- 1 sudu kecil garam kasar + lebih banyak jika perlu
- 1/4 sudu besar susu rendah lemak
- 3/4 cawan susu masam atau kefir
- 2 sudu kecil dill dicincang halus
- 1 sudu kecil daun kucai yang dicincang halus
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kentang, susu, kefir, daun kucai, dill
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk besar, campurkan kentang dengan 1 sudu teh garam dan tutup dengan air sejuk. Didihkan dengan api yang besar. Kecilkan api untuk mengekalkan reneh dan masak sehingga kentang empuk apabila dicucuk dengan garpu, kira-kira 10 minit. Toskan.
- Kembalikan kentang ke dalam kuali. Panaskan kuali, goncangkan, dengan api sederhana selama lebih kurang seminit untuk mengeringkan kentang. Pindahkan kentang ke dalam pengisar sayur atau mangkuk.
- Lenyekkan kentang dalam mangkuk atau melalui pemproses makanan dan pindahkan ke dalam periuk. Masukkan susu rendah lemak, susu masam, dan dill, dan panaskan dengan api sederhana. Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa dan hidangkan segera.
Nota
Jangan panaskan susu dan yogurt sebelum memasukkannya ke dalam kentang, jika tidak ia akan berketul.
Kategori:
Resipi yang serupa
