Pai Plum Terbalik Berempah
Undian: 2
Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 386, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 9 G., protein 5 G., karbohidrat 60 G., serat 2 G., kolesterol 74 mg, natrium 337 mg, gula 42 G.
Kalori 386, jumlah lemak 15 G., lemak tepu 9 G., protein 5 G., karbohidrat 60 G., serat 2 G., kolesterol 74 mg, natrium 337 mg, gula 42 G.
Pai yang harum dan pedas ini dengan sedikit rasa kayu manis dan cengkih di atasnya dihiasi dengan topping karamel yang melekit, dengan plum yang ditanam di dalamnya. Semasa menyusun plum yang telah dikaramelkan, cuba kekalkan susunan atau corak tertentu, supaya toppingnya bukan sahaja lazat tetapi juga cantik. Hidangan yang sempurna untuk percutian musim luruh!
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Karamel dan buah-buahan
- 3/4 cawan gula
- 0.5 sudu kecil garam kasar (pilihan)
- 600-700 g plum masak pejal, dipotong menjadi hirisan 1 cm (potong yang kecil menjadi dua)
Pai
- 1 dan 3/4 cawan tepung premium
- 1 sudu teh serbuk penaik
- 0.5 sudu kecil soda
- 0.5 sudu kecil kayu manis kisar
- 1/4 sudu kecil ulas kisar
- 0.5 sudu kecil garam halus
- 1 cawan gula
- 110 g mentega tawar pada suhu bilik
- 2 biji telur besar
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 1 cawan susu masam/kefir atau 3/4 cawan susu penuh dicampur dengan 1/4 cawan krim masam atau yogurt Yunani
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, buah plum, kayu manis, anyelir, telur, susu masam, kefir
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 190°C.
- Karamel dan buah-buahanDalam kuali tahan ketuhar 25cm, satukan gula dengan 1 1/2 sudu besar air sehingga campuran menyerupai pasir basah.
Panaskan dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga gula cair dan bertukar menjadi warna ambar muda, kira-kira 5 minit. Tambah garam jika membuat karamel masin. Susun plum, bahagian yang dipotong menghadap ke bawah, di atas. - Pai: Dalam mangkuk sederhana, pukul bersama tepung, serbuk penaik, bunga cengkih, soda penaik, kayu manis dan garam.
Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga ringan dan gebu, kira-kira 3 minit. Masukkan telur satu demi satu, pukul selepas setiap penambahan, kemudian masukkan ekstrak vanila. Kurangkan kelajuan pengadun ke rendah dan masukkan campuran tepung dalam tiga penambahan, selang-seli dengan susu masam. Uli sehingga doh licin. - Tuangkan adunan ke atas buah dan ratakan. Bakar sehingga perang keemasan dan lidi yang dicucuk di tengah keluar bersih, 35-45 minit. Biarkan selama 15 minit, kemudian terbalikkan pai ke atas pinggan hidangan. Sejukkan pada suhu bilik dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
