Kek Strawberi dalam Gaya Roadhouse Amerika
Undian: 3
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8 - 10
Kek ini kelihatan seperti dibuat secara profesional. Rasanya juga tidak kalah dengan versi yang dibeli di kedai. Mentega menjadikan lapisannya lembut dan lembap. Anda juga boleh menambah sedikit jumlah bahan ini jika mahu. Untuk memastikan lapisannya benar-benar gebu, adalah penting untuk tidak mengadun doh secara berlebihan. Pengadun sesuai untuk mencapai konsistensi yang pekat dan berkrim. Pukul selama sekurang-kurangnya 10-15 minit adalah disyorkan. Adalah juga idea yang baik untuk menyejukkan krim selama kira-kira sejam sebelum menggunakannya.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kek
- 1.5 sudu besar. tepung kek
- 1.5 sudu kecil serbuk penaik
- 1/2 sudu kecil garam
- 3/4 cawan susu
- 3 sudu besar (45 g) mentega
- 1 sudu besar ekstrak vanila
- 1 sudu teh ekstrak lemon
- 3 biji telur besar
- 1 dan 1/4 cawan gula
- 1 liter strawberi segar
Krim dengan krim putar
- 1 sudu teh gelatin
- 2 cawan krim pekat 33%
- 1/2 cawan gula tepung
- 2 sudu kecil ekstrak vanila
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu, krim, gula tepung, ekstrak vanila, gelatin, strawberi
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (177°C), letakkan rak ketuhar di tengah. Sapukan sedikit semburan memasak tidak melekat pada dua loyang kek 9 inci. Lapik bahagian bawah setiap loyang dengan bulatan kertas parchment.
- Ayak tepung, serbuk penaik dan garam ke dalam mangkuk besar tiga kali. Didihkan susu dan mentega dalam periuk kecil. Angkat dari api dan masukkan ekstrak vanila dan lemon.
Dalam mangkuk berasingan, pukul telur dan gula sehingga kuning pucat, gebu, dan naik dua kali ganda isipadunya. Sambil memukul, tuangkan susu panas dan mentega ke dalam adunan perlahan-lahan. Masukkan campuran tepung. - Bahagikan adunan ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar selama 15 minit, atau sehingga berwarna perang keemasan, bahagian tengahnya kembali kekuningan apabila ditekan sedikit, dan lidi keluar bersih. Letakkan loyang di atas rak dawai untuk menyejukkan. Hujung pisau di sekeliling kek untuk melonggarkannya. Kemudian, balikkan dari loyang.
- Krim dengan krim putarDalam mangkuk sederhana, satukan gelatin dan 1/4 cawan krim pekat. Biarkan campuran selama 5 minit untuk melembutkan. Kemudian, letakkan mangkuk di atas air yang sedang mendidih sehingga gelatin larut sepenuhnya. Angkat dari api dan biarkan sejuk pada suhu bilik. Sementara itu, pukul baki krim pekat dalam mangkuk sehingga sedikit pekat. Masukkan gula tepung dan ekstrak vanila. Pukul sehingga gebu. Masukkan 1/2 cawan krim pekat, kemudian baki krim pekat.
- Basuh dan keringkan strawberi. Pilih 12 beri yang paling cantik. Buang batang daripada yang lain dan potong menjadi hirisan. Susun beri yang dihiris pada satu lapisan kek, kemudian sapukan lapisan krim putar setebal 1/2 inci di atasnya. Letakkan lapisan kek kedua di atas lapisan kek yang pertama. Tutup keseluruhan kek dengan baki krim putar. Letakkan 12 beri keseluruhan di atasnya.
Pengarang resipi itu - Wayne Harley Brachman - tukang masak pastri
Kategori:
Resipi yang serupa
