Kek Aiskrim Strawberi dengan Biskut Cip Coklat

Undian: 2

Masa: Pukul 5.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 583, jumlah lemak 39 G., lemak tepu 23 G., protein 7 G., karbohidrat 55 G., serat 2 G., kolesterol 123 mg, natrium 257 mg, gula 28 G.

Nikmati kombinasi mewah strawberi dan coklat dalam pencuci mulut musim panas yang indah ini. Kek ini menampilkan dua jenis aiskrim—strawberi dan cip coklat—yang disusun di atas lapisan strawberi segar di atas kerak biskut coklat, di atasnya dengan krim putar dan dihiasi dengan biskut hancur.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kerak biskut

6 sudu besar mentega tawar, dicairkan, dan tambahan untuk menyapu kuali
250 g biskut wafer coklat hancur

Kek aiskrim

1.5 cawan strawberi cincang
2 sudu besar gula pasir
4 cawan (1 liter) aiskrim biskut, dilembutkan
4 cawan (1 liter) aiskrim strawberi, dilembutkan

Krim putar vanila

2 cawan krim pekat
2 sudu besar gula tepung
0.5 sudu kecil ekstrak vanila
1/4 cawan biskut wafer coklat hancur

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: aiskrim vanila, biskut wafer, strawberi

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 175°C. Griskan loyang springform 22cm dengan mentega dan alas bahagian bawah dengan kertas parchment.
Kerak biskut:

Dalam mangkuk sederhana, satukan mentega cair dengan biskut wafer yang dihancurkan. Tuangkan campuran ke dalam loyang yang telah disediakan dan tekan rata ke bahagian bawah dan ke atas pada sisi-sisinya. Bakar selama 10 minit, kemudian biarkan sejuk sepenuhnya sebelum digunakan.

Kek aiskrim:

Campurkan strawberi dan gula dalam mangkuk sederhana, kemudian ratakan beri di atas kerak biskut. aiskrim dengan biskut dan aiskrim strawberi ke atas lapisan beri, tekan dengan kuat dan selang-seli sudu untuk mencipta kesan marmar atau kotak-kotak.
Ratakan permukaan dengan spatula ofset. Tutup dengan pembalut plastik dan bekukan sehingga betul-betul keras, 2-2.5 jam.
Keluarkan cincin dari loyang dengan mengusap tepinya dengan pisau untuk melonggarkannya dari sisi loyang. Terbalikkan kek ke atas sehelai pembalut plastik dan kupas bahagian bawah loyang dan kertas roti. Letakkan pinggan di bahagian bawah kek dan terbalikkan sekali lagi.
Krim putar:

Campurkan krim pekat, gula tepung, dan ekstrak vanila dalam mangkuk besar dan pukul dengan pengadun sehingga kek berbuih lembut. Anda akan mempunyai krim yang cukup untuk menutupi bahagian atas dan sisi kek dan menghiasnya jika mahu.
Tutup bahagian atas dan sisi kek dengan krim putar dan taburkan biskut wafer. Jika kek mula lembut, letakkannya di dalam peti sejuk beku selama beberapa minit.
Bekukan kek selama 1.5-2 jam lagi atau semalaman. Biarkan kek pada suhu bilik selama kira-kira 20 minit sebelum dihidangkan.