Kek Pawagam Rocky Road

Undian: 1

Masa: 1 jam 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 15 kek

Jika anda menjemput rakan-rakan untuk menonton wayang pada malam itu, selain snek pawagam biasa, pertimbangkan untuk membuat brownies yang lazat ini, yang menggabungkan popcorn, kacang tanah dan coklat dan akan mewujudkan suasana yang sempurna dengan persembahannya yang unik. Dihidangkan dalam baldi popcorn mini, ia juga diinspirasikan oleh pencuci mulut tradisional Amerika, "Rocky Road," yang diperbuat daripada coklat, marshmallow dan kacang. Ia menampilkan asas brownie coklat, lapisan marshmallow dan timbunan popcorn dan kacang tanah masin yang dicampur dengan aising coklat. Kacang tanah masin adalah penting, menambahkan sentuhan manis yang menyenangkan pada brownies.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Asas brownie

120 gr coklat tanpa gula, dicincang
1 dan 1/4 cawan mentega, dipotong kecil-kecil
1 cawan gula
3/4 cawan gula perang
3 biji telur besar, suhu bilik
2 sudu kecil ekstrak vanila
1 cawan tepung premium
1/4 cawan serbuk koko, diayak
0.5 cawan kacang tanah masin

Lapisan Marshmallow

5 sudu besar air sejuk
2 dan 1/4 sudu kecil gelatin serbuk
1 sudu teh putih telur kering
0.5 cawan gula
1/4 cawan sirap jagung putih
Secubit garam
1 sudu teh pes vanila

Satu lapisan popcorn

4 cawan bertih jagung
0.5 cawan kacang tanah masin
180 g coklat gelap, dicincang
2 sudu besar (30 g) mentega, dipotong kecil-kecil

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, coklat gelap, gula perang, sirap jagung, bertih jagung, Kacang tanah

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Alas 15 cawan kertas dengan acuan muffin (atau letakkan 12 cawan kertas besar di atas dulang pembakar).
Dalam periuk sederhana, cairkan coklat dan mentega dengan api sederhana rendah, kacau sentiasa. Angkat periuk dari api dan pukul gula putih dan gula perang. Kemudian pukul telur dan vanila, satu demi satu. Kacau tepung dan serbuk koko sehingga sebati. Kacau kacang tanah masin.

Tuangkan adunan ke dalam pelapik kek cawan dan bakar selama kira-kira 20 minit, sehingga bahagian atasnya menjadi kusam. Sejukkan sementara anda menyediakan lapisan marshmallow.
Dalam mangkuk besar atau dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pemukul, campurkan 3 sudu besar air sejuk dengan gelatin dan putih telur kering.
Didihkan baki 2 sudu besar air, gula dan sirap jagung dan masak tanpa penutup dan tanpa kacau, sehingga suhu mencapai 115°C (230°F). Sambil memukul putih telur dan gelatin, tuangkan sirap panas dengan berhati-hati ke dalam mangkuk dan pukul pada kelajuan tinggi sehingga adunan mengembang tiga kali ganda dan menyejuk, kira-kira 5 minit.
Letakkan adunan ke dalam beg paip, paipkan selapis marshmallow di atas setiap brownie, dan biarkan pada suhu bilik semasa anda membuat popcorn.
Letakkan popcorn dan kacang tanah dalam mangkuk besar. Dalam mangkuk logam, letakkan di atas periuk air yang mendidih, campurkan coklat dan mentega dan cairkan. Tuangkan campuran coklat ke atas popcorn dan kacang tanah dan kacau (tidak mengapa jika popcorn tidak disalut sepenuhnya). Sendukkan popcorn dan kacang tanah ke atas lapisan marshmallow, susun setinggi mungkin. Sejukkan brownies selama kira-kira sejam sebelum dihidangkan untuk mengeraskan coklat.

Kek boleh disimpan di dalam peti sejuk selama 3 hari..

Pengarang resipi itu - Anna Olson ialah seorang cef pastri dan pengacara televisyen.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Kek cawan, biskut / Kek / Brownie

Resipi yang serupa