Kek Keju Jalan Berbatu
Undian: 1
Masa: 2 jam 50 minit
Kerumitan: purata
Hidangan: 8
Kerumitan: purata
Hidangan: 8
Kek keju Rocky Road - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 6 keping (lebih kurang 40 g) biskut wafer coklat
- 560 g keju kotej pada suhu bilik
- 1 dan 1/4 cawan gula
- 3 biji telur pada suhu bilik
- Minyak pelincir, anda boleh menggunakan semburan khas
- 1 cawan krim pekat
- 2 sudu kecil ekstrak vanila
- 50 g coklat gelap cincang halus (60% koko)
- 2 sudu besar serbuk koko tanpa gula
- 2 biji marshmallow vanila yang ditumbuk kasar
- 2 sudu besar kacang tanah masin yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut coklat, keju dadih, telur, krim, ekstrak vanila, coklat separa manis, koko, marshmallow, Kacang tanah
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Isi loyang pembakar yang dalam dengan air sebanyak satu pertiga penuh dan letakkannya di rak tengah ketuhar. Panaskan ketuhar hingga 160°C (325°F). Balut bahagian luar loyang springform 8 inci dengan kerajang aluminium. Griskan bahagian dalam loyang dengan mentega.
- Hancurkan halus 3 biskut cip coklat dan taburkannya di bahagian bawah loyang, kikis lebihan adunan. Pukul krim keju dalam mangkuk besar dengan pengadun pada kelajuan tinggi selama 3 minit sehingga lembut dan gebu. Masukkan gula, telur, 3/4 cawan krim, dan ekstrak vanila. Pukul adunan dengan pengadun pada kelajuan sederhana sehingga gula larut sepenuhnya, kikis sisi mangkuk jika perlu. Jangan pukul terlalu kuat; jika ini berlaku, hancurkan sebarang ketulan dengan tangan anda.
- Letakkan coklat dan baki 1/4 cawan krim ke dalam mangkuk yang selamat digunakan di dalam ketuhar gelombang mikro dan cairkan di dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 45 saat. Masukkan serbuk koko sehingga sebati.
- Bahagikan adunan kepada dua bahagian yang sama, setiap satu kira-kira 2.5 cawan. Masukkan campuran coklat cair ke dalam satu bahagian. Tuangkan kira-kira separuh adunan vanila ke dalam loyang, kemudian perlahan-lahan tuangkan separuh adunan coklat ke atas adunan vanila, biarkan ia merebak secara sekata. Tuangkan baki adunan vanila ke tengah adunan coklat. Kemudian tuangkan separuh lagi adunan coklat.
- Letakkan kek keju dengan berhati-hati di dalam air mandian dan bakar selama 1 jam 30 minit hingga 1 jam 45 minit, atau sehingga tepinya mengeras. Bahagian tengahnya sepatutnya masih sedikit cair. Matikan ketuhar, buka pintu, dan biarkan kek keju di dalam selama 30 minit lagi. Keluarkan kek keju dari air mandian. Gunakan pisau untuk mengelilingi tepi kek untuk melonggarkannya dari loyang. Biarkan ia sejuk sepenuhnya, kemudian sejukkan semalaman.
- Tanggalkan cincin acuan springform. Hancurkan baki 3 biskut cip coklat dan gaulkannya dengan marshmallow dan kacang tanah yang telah dihancurkan. Hiaskan sisi pai dengan campuran ini.
Nasihat: Untuk mengelakkan kek keju daripada melekat pada pisau semasa memotong, celup pisau ke dalam air panas dan kemudian lap sehingga kering antara setiap potongan.
Kategori:
Resipi yang serupa
