Donat Labu Tanpa Yis dengan Glaze Maple

Undian: 9

Masa: 35 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 keping.

Donat terdapat dalam pelbagai masakan di seluruh dunia, tetapi rakyat Amerika telah begitu mengagumi pencuci mulut ini sehingga ia boleh dikatakan sebagai ikon kebangsaan. Setiap tahun pada hari Jumaat pertama bulan Jun, Amerika Syarikat meraikan Hari Donat Kebangsaan, dan dua rangkaian donat terkenal di dunia, Dunkin' Donuts dan Krispy Kreme, juga berasal dari Amerika. Walau bagaimanapun, jiran Kanada mereka juga sangat menyukai makanan istimewa ini, dan tidak sukar untuk meneka bahawa donat berlapis maple adalah yang paling popular di Kanada. Rahsia populariti ini terletak pada gabungan doh gebu dan lapisan manis, dilengkapi dengan aroma rempah ratus. Pencuci mulut ini sesuai dihidangkan dengan secawan kopi pagi.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Donat

Minyak sayuran, untuk menggoreng
3 dan 3/4 cawan tepung
1 dan 1/4 cawan gula
1 sudu besar serbuk penaik
0.5 sudu kecil soda
1 sudu teh kayu manis kisar
1/4 sudu kecil pala kisar
1/4 sudu kecil serbuk allspice
1 sudu teh garam
2 biji telur besar, dipukul ringan
1 kuning telur
1/3 cawan susu masam
3/4 cawan puri labu
3 sudu besar mentega masin yang dicairkan
0.5 sudu kecil ekstrak badam
Gula kayu manis

Sayu maple

3 cawan gula tepung
1/4 sudu kecil ekstrak maple
0.5 cawan susu

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, gula, kayu manis, buah pala, allspice, telur, susu masam, puri labu, mentega, ekstrak badam, gula perang, gula tepung, ekstrak maple, susu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan minyak sayuran hingga 190°C dalam ketuhar Belanda yang besar.
Dalam mangkuk besar, pukul semua bahan kering.

Dalam mangkuk besar yang lain, pukul telur, kuning telur, susu dadih, puri labu, mentega cair dan ekstrak badam sehingga sebati. Masukkan bahan-bahan kering ke dalam bahan-bahan basah dan gaul rata dengan sudu kayu. Doh sepatutnya sangat melekit.
Taburkan tepung pada permukaan atas meja dan tangan anda. Dengan menggunakan tangan anda, regangkan doh sehingga setebal 1/2 inci (1.2 cm). Celupkan pemotong biskut bulat 3 inci (7.5 cm) ke dalam tepung dan potong donat. Dengan menggunakan pemotong biskut 3 inci (2 cm), potong lubang di tengah donat. Campurkan semua sisa dan regangkan doh sekali lagi. Potong donat baharu.
Goreng donat dalam minyak panas sehingga perang keemasan dan rangup, kira-kira 1 minit setiap sisi. Pindahkan ke rak dawai, letakkan di atas dulang untuk menyejukkan dan toskan lebihan minyak.
Setelah donat sejuk, taburkannya dengan gula kayu manis atau celup bahagian atasnya dalam lapisan maple, bergantung pada pilihan anda. Sebagai alternatif, anda boleh menyapu lapisan dengan pisau mentega.
Glasir Maple:

Dalam mangkuk kecil, satukan gula tepung, ekstrak maple dan susu; gaul rata. Tambah lebih banyak susu, jika perlu, untuk mencapai kepekatan yang diingini. Renjiskan lapisan krim ke atas donat.