Biskut wafer Pizzelle
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24-48 keping.
Di negara-negara Eropah, pembakaran Krismas bukan sahaja dikaitkan dengan aroma rempah pedas dan badam, tetapi juga dengan sedikit rasa jintan manis. Di Itali, sebagai contoh, ini termasuk biskut wafer rangup yang dipanggil pizzelle. Ia dianggap sebagai salah satu jenis biskut tertua, setelah dibakar beberapa abad sebelum Masihi dalam mesin penekan besi tuang khas di atas api terbuka. Pada masa kini, seterika wafel elektrik khas yang lebih mudah telah dicipta untuk pizzelle. Ini menghasilkan biskut yang bulat dan leper (oleh itu namanya) dan dihiasi dengan pelbagai corak. Semasa cuti musim sejuk, ia secara tradisinya dibakar dengan rasa jintan manis, manakala pada masa lain, hanya vanila yang ditambah.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3/4 cawan gula
- 0.5 cawan mentega cair
- 2 sudu besar susu
- 1 sudu kecil ekstrak vanila
- 0.5 sudu kecil ekstrak jintan manis, pilihan
- 3 biji telur besar
- 1 dan 2/3 cawan tepung
- 1.5 sudu kecil serbuk penaik
- 1/4 sudu teh garam kasar
- Peralatan khas: besi wafel untuk pizzelle
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk besar, pukul bersama gula, mentega, susu, vanila, ekstrak jintan manis (jika digunakan), dan telur. Masukkan tepung, serbuk penaik, dan garam dan terus pukul sehingga doh sebati. Biarkan pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya 1 jam untuk membolehkan doh berehat dan menyerap cecair.
- Panaskan besi wafel dan bakar pizzelle mengikut arahan pengilang.
Pengarang resipi itu - Allison Robicelli ialah seorang pembuat roti dan penulis makanan.
Kategori:
Resipi yang serupa
