Bar paling lemon
Undian: 3
Masa: 3 jam 45 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 keping.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 keping.
Rasa lemon yang tiada tandingan pada bar ini pasti akan dihargai oleh penggemar lemon sejati. Pencuci mulut ini sangat menyegarkan, dengan rasa lemon yang cerah dan kerak roti pendek yang rapuh dan dihiasi dengan inti yang halus. Kulit lemon yang harum ditambah pada kerak, jus lemon ditambah pada inti, dan pencuci mulut yang telah siap dihiasi dengan hirisan lemon marmalade. Keenakan sitrus ini dipotong menjadi segi empat sama kecil dan dihidangkan. Untuk memastikan inti memperoleh tekstur yang diingini, pastikan anda membiarkan pencuci mulut di dalam peti sejuk selepas dibakar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 170 g mentega, suhu bilik + 1 sudu besar untuk menyapu loyang
- 1 sudu besar parutan kulit lemon halus + 1 sudu besar jus lemon segar, ditapis (daripada kira-kira 8 biji lemon)
- 2 cawan gula pasir
- 2 cawan tepung premium, diayak
- 3 sudu besar tepung jagung
- 1/4 sudu teh garam halus
- 4 biji telur besar + 2 kuning telur
- Gula tepung, untuk taburan
- 8 hirisan lemon marmalade manisan, dipotong kepada 3 bahagian
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: mentega, lemon, gula, tepung premium, kanji, telur, gula tepung, marmalade
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan rak di tengah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Alas dulang pembakar bersaiz 9 x 13 inci (22 x 32 cm) dengan kerajang aluminium, biarkan hujungnya tergantung di atas dulang sebanyak 2 inci (5 cm). Griskan kerajang aluminium dan dulang dengan 1 sudu besar (15 g) mentega.
- Untuk membuat kerak, kisar kulit doh dengan 1/3 cawan gula dalam pemproses makanan sehingga gula bertukar menjadi kuning dan berpasir, 1-2 minit. Masukkan 1 1/2 cawan tepung, mentega, tepung jagung, dan garam dan uli sehingga doh terbentuk, kira-kira 1 minit. Tekan doh ke bahagian bawah loyang yang disediakan dan tekan secara sekata. Bakar sehingga perang keemasan di sekeliling tepi dan perang keemasan muda di tengah, kira-kira 30 minit. Pindahkan ke rak dawai untuk menyejukkan.
- Kurangkan suhu ketuhar kepada 150°C. Untuk menyediakan inti, pukul telur dan kuning telur dalam mangkuk bersama baki 1 2/3 cawan gula dan baki 0.5 cawan tepung sehingga sebati. Masukkan 1 cawan jus lemon.
- Sapukan inti ke atas kerak yang suam dan masukkan semula ke dalam ketuhar. Bakar sehingga inti pekat, kira-kira 30 minit.
- Sejukkan pai lemon di atas rak dawai selama 30 minit, kemudian sejukkan sehingga pejal, sekurang-kurangnya 1 jam. Angkat pai keluar dari loyang dengan menarik hujung kerajang. Keluarkan kerajang dan potong kepada 24 segi empat sama. Taburkan dengan gula tepung. Hiaskan setiap segi empat sama dengan hirisan lemon dan hidangkan.
Kategori:
Resipi yang serupa
