Bar Lemon Kranberi
Undian: 2
Masa: Pukul 8
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 48 keping.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 48 keping.
Pencuci mulut ini dibakar sebagai pai keseluruhan dan kemudian dipotong menjadi segi empat sama (bar) yang mudah dihidangkan sebelum dihidangkan, menjadikannya tambahan yang menarik untuk pesta teh percutian anda. Lapisan pertama bar ialah asas kek kacang yang menakjubkan, diperbuat daripada pecan cincang, tepung, mentega, kuning telur dan gula. Setelah asas kek sejuk sepenuhnya, lapisan atas krim kranberi-lemon yang halus disapu. Aroma beri-sitrusnya dilengkapi dengan vanila semula jadi yang manis. Biarkan bahagian atas mengeras di dalam peti sejuk sebelum dinikmati.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.5 cawan pecan
- 2 cawan tepung premium
- 1 dan 3/4 cawan gula
- 1 dan 1/4 sudu teh garam kasar
- 330 g mentega tawar, dipotong kecil-kecil, pada suhu bilik
- 3 biji telur besar + 4 kuning telur
- 1 sachet (7 g) serbuk gelatin
- 1/4 cawan air suam
- 340 g kranberi (segar atau beku)
- 1 biji vanila, dipotong separuh memanjang
- 0.5 sudu kecil parutan kulit lemon + 1/4 cawan jus lemon
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pecan, tepung premium, gula, mentega, telur, gelatin, kranberi, pod vanila, lemon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Semburkan sedikit loyang pembakar 9 x 13 inci dengan semburan memasak, kemudian alaskannya dengan kertas parchment, biarkan bahagian atasnya terjurai pada kedua-dua belah. Semburkan sedikit kertas parchment dengan semburan memasak. Letakkan pecan di atas dulang pembakar dan bakar di dalam ketuhar selama 8-10 minit; biarkan sejuk.
- Kisar kacang dalam pemproses makanan. Masukkan tepung, 1/2 cawan gula, dan 1 sudu teh garam dan kisar. Masukkan 165 gram mentega dan 2 kuning telur; kisar sehingga doh sebati. Pindahkan doh ke dalam dulang pembakar yang telah disediakan dan tekankannya menjadi lapisan yang sekata (anda boleh menggunakan sehelai kertas parchment untuk membantu). Bakar sehingga perang keemasan, 30-35 minit. Sejukkan di dalam kuali.
- Dalam mangkuk kecil yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro, campurkan gelatin dengan 2 sudu besar air suam. Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 10 saat, kacau sehingga gelatin larut.
- Dalam periuk sederhana, satukan kranberi, vanila dan 3/4 cawan gula. Masukkan 2 sudu besar air suam dan masak dengan api sederhana tinggi, kacau sekali-sekala, sehingga pekat, 10-15 minit. Buang biji vanila. Pindahkan campuran ke dalam pengisar, masukkan campuran gelatin dan kisar pada kelajuan rendah sehingga sebati tetapi tidak terlalu gebu; ketepikan.
- Sementara itu, dalam periuk sederhana, satukan 3 biji telur, baki 2 kuning telur, kulit lemon, jus lemon, baki 1/2 cawan gula, dan 1/4 sudu teh garam. Masak dengan api sederhana, kacau sehingga campuran pekat sehingga menyaluti belakang sudu, 5 hingga 10 minit (jangan biarkan mendidih). Angkat dari api dan pukul baki 6 auns (165 g) mentega, satu keping pada satu masa, sehingga berkrim. Masukkan campuran kranberi sehingga sebati. Sapukan krim kranberi ke atas kerak yang telah disejukkan dan sejukkan, tanpa penutup, selama sekurang-kurangnya 6 jam dan sehingga 1 hari.
- Keluarkan pai dari loyang dengan menarik kertas parchment. Potong menjadi segi empat sama kecil.
Kategori:
Resipi yang serupa
