Bar Hutan Hitam

Undian: 1

Masa: 2 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 24 keping.

Pencuci mulut ini merupakan versi ringkas bagi kek Black Forest Jerman yang terkenal. Ia dibakar sebagai kek segi empat tepat; kemudian dipotong menjadi segi empat sama (bar) dan dihidangkan seperti biskut. Lapisan bawah pencuci mulut ini ialah kek coklat yang rapuh, yang diletakkan inti jem ceri dan ceri kering di atasnya dan dibakar di dalam ketuhar. Kanji dalam inti membolehkannya melekat dengan lazat di atas kek. Sebelum dihidangkan, bar yang telah siap dicurahkan dengan coklat putih cair.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

1.5 cawan tepung premium
1/3 cawan serbuk koko
1/4 cawan tepung badam
0.5 sudu kecil garam
220 g mentega tawar, suhu bilik
2/3 cawan gula
1 cawan jem ceri
3/4 cawan ceri kering, dicincang
2 sudu besar jus lemon yang baru diperah
1.5 sudu kecil tepung jagung
1/4 sudu kecil ekstrak badam
45 g coklat putih, dicincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, koko, tepung badam, mentega, gula, jem ceri, ceri kering, jus lemon, kanji, ekstrak badam, coklat putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Alas dulang pembakar bersaiz 9 x 13 inci (22 x 32 cm) dengan kerajang aluminium, biarkan bahagian atasnya 2 inci (5 cm) pada kedua-dua belah; sembur dengan semburan masakan. Dalam mangkuk sederhana, pukul tepung serbaguna, serbuk koko, tepung badam dan garam. Dalam mangkuk besar, pukul mentega dan gula dengan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi sehingga berkrim, 2-3 minit. Kurangkan kelajuan pengadun kepada sederhana rendah; masukkan campuran tepung dan uli doh.
Tuangkan doh ke dalam loyang yang telah disediakan dan tekan secara rata dengan tangan yang lembap. Sejukkan selama kira-kira 30 minit sehingga doh tersebut kembang.

Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Bakar sehingga kerak coklat pejal, 25-30 minit; biarkan sejuk sepenuhnya di dalam loyang.
Sementara itu, satukan jem, ceri kering, jus lemon, tepung jagung, ekstrak badam dan 1/4 cawan air dalam periuk kecil. Didihkan dan masak, kacau sekali-sekala, sehingga ceri kering lembut dan campuran pekat, kira-kira 10 minit. Sendukkan kek coklat dan biarkan sejuk sepenuhnya.
Angkat kek keluar dari loyang menggunakan kerajang aluminium. Letakkan coklat putih di dalam mangkuk yang selamat digunakan dalam ketuhar gelombang mikro dan panaskan dalam ketuhar gelombang mikro dalam selang 30 saat, kacau sehingga sebati. Renjiskan coklat ke atas kek. Biarkan sehingga coklat pekat, kemudian potong menjadi segi empat sama (bar).

Kategori:

resipi / Hidangan perayaan / Tahun Baru / Krismas / Pencuci mulut / Kuki / Kek / Gula-gula / Rangkaian Makanan - resipi

Resipi yang serupa