Pai krim kelapa dengan pudina dan selasih
Undian: 2
Masa: 7 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10-12
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10-12
Selasih dan pencuci mulut krim manis mungkin kelihatan seperti bahan yang tidak serasi. Tetapi apabila digandingkan dengan pudina dan santan, herba pedas ini mengambil dimensi baharu, melengkapi keseluruhan rasa dan aroma dengan harmoni. Kisar gula dengan pudina dan selasih dan masukkan ke dalam inti berkrim, memberikannya bukan sahaja aroma yang menakjubkan tetapi juga sedikit rasa pudina yang menyenangkan. Inti disapu ke dalam kerak biskut wafer yang dihancurkan dan disejukkan selama beberapa jam sehingga pekat. Sebelum dihidangkan, letakkan krim putar di atas pai yang telah siap dan taburkan kepingan kelapa dan gula hijau yang harum.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Kek
- Separuh bungkusan biskut wafer vanila seberat 300g (lebih kurang 45 keping)
- 3 sudu besar gula
- 4 sudu besar (60 g) mentega, dicairkan
Pengisian dan topping
- 1 cawan gula
- 1/4 cawan selasih hijau segar
- 1/4 cawan pudina segar
- 2 biji telur besar
- 1.5 cawan krim pekat
- 1/3 cawan tepung jagung
- 1/4 sudu kecil ekstrak kelapa
- 1 tin (400 ml) santan tanpa gula
- 3/4 sudu kecil parutan kulit limau nipis
- Kepingan kelapa bakar, untuk hiasan atas
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: biskut wafer, gula, mentega, selasih, pudina, telur, krim, kanji, ekstrak kelapa, santan, kulit limau nipis, kepingan kelapa
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Sediakan lapisan kek. Panaskan ketuhar hingga 350°F (175°C). Proses biskut dan gula dalam pemproses makanan sehingga serbuk halus terbentuk. Masukkan mentega cair dan proses sehingga sebati. Tuangkan campuran ke dalam loyang pai 9 inci (22 cm) dan tekan ke bahagian bawah dan ke atas sisi. Bakar sehingga pekat, kira-kira 15 minit. Sejukkan sepenuhnya di atas rak dawai.
- Sediakan inti. Basuh mangkuk pemproses makanan. Kisar herba dan gula dalam pemproses makanan. Dalam mangkuk, pukul telur, 1/4 cawan krim pekat, tepung jagung, dan ekstrak kelapa sehingga sebati. Campurkan santan, 1/4 cawan krim pekat, dan campuran herba dalam periuk, baki 2 sudu besar; masak dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga beruap, selama 5 minit. Kacau 3/4 cawan campuran kelapa panas ke dalam campuran telur, kemudian tuangkan campuran telur ke dalam periuk. Masak, kacau sentiasa dengan sudu kayu, sehingga campuran pekat seperti puding, selama 3 hingga 5 minit. Tapis melalui penapis halus ke dalam mangkuk, tekan campuran dengan spatula getah. Tuangkan inti ke dalam kerak yang telah disejukkan. Letakkan pembalut plastik terus pada permukaan inti dan sejukkan sehingga pekat, sekurang-kurangnya 6 jam.
- Tanggalkan pembalut plastik. Pukul baki 1 cawan krim pekat dengan kulit limau nipis dan 1 sudu besar campuran gula herba dengan pengadun sehingga kental. Letakkan krim putar di atas pai; taburkan baki 1 sudu besar gula herba dan kelapa.
Kategori:
Resipi yang serupa
