Basbosa - kek kelapa Mesir

Undian: 15

Kemahiran masakan yang diperlukan:
- Cara menggunakan sudu kayu untuk mengacau bahan-bahan.
- Cara menyapu loyang pembakar segi empat tepat.
- Cara meletakkan kuali di dalam ketuhar.
- Cara memotong Basbousa menjadi berlian.

Bahagian yang paling sukar sudah tentu yang terakhir, jadi jika anda tidak berusaha untuk mencapai kesempurnaan, langkau sahaja dan potong menjadi segi empat tepat—tiada siapa yang akan merungut! Selain itu, resipi Basbousa memerlukan hampir dua cawan sirap, yang mungkin kelihatan terlalu banyak, tetapi saya jamin, ia tidak. Anda perlu merendam kek suam dengan isipadu penuh sirap sejuk.

Masa: --
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 15 - 18

Jika anda belum pernah ke dunia Arab, anda mungkin belum pernah mendengar tentang Basbousa. Jadi, izinkan saya memperkenalkan anda kepada pai yang lazat dan mudah ini yang hanya mengambil masa tidak lebih daripada 10 minit untuk dibuat.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Doh

Mentega – 150 gram
Susu pekat - 400 gram
Serbuk penaik - 1 sudu teh
Telur - 2 keping
Semolina - 2 cawan
Kepingan kelapa - 1 cawan
Santan - 1 gelas

Sirap

Gula – 1.5 cawan
Air – 1 gelas
Jus lemon - 1 sudu teh
Pewarna makanan oren - 1 sudu teh

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: susu pekat, telur, semolina, kepingan kelapa, santan, jus lemon

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 180 C.
Griskan loyang pembakar segi empat tepat yang besar dengan mentega. Ketepikan.

Dalam mangkuk besar, gunakan sudu kayu yang besar, gaulkan mentega, susu pekat dan serbuk penaik. Masukkan telur dan gaul rata. Masukkan semolina, kepingan kelapa, dan santan. Gaul rata lagi.
Letakkan doh ke dalam loyang yang telah disediakan dan bakar selama 35-40 minit (sehingga bahagian atas berwarna perang keemasan).
Sediakan sirap. Masukkan gula dan air ke dalam periuk kecil. Masak dengan api sederhana selama lebih kurang 8-10 minit. Angkat dari api dan masukkan jus lemon dan pewarna oren.
Setelah Basbousa dimasak, keluarkan dari ketuhar, biarkan ia sejuk di atas rak dawai dan tuangkan sirap.

Hidangkan pada suhu bilik.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Kek cawan, biskut / Pai manis, tart dan kaserol / Masakan Arab

Resipi yang serupa