50 resipi dengan susu pekat rebus

Cef telah menyediakan berpuluh-puluh cara baharu untuk menggunakan susu pekat rebus.

2. Bacon yang telah dikaramelkan. Letakkan 12 keping bacon di atas rak yang diletakkan di atas dulang pembakar berbingkai. Sapukan dengan 3 sudu besar susu pekat. Bakar selama 10 minit pada suhu 200°C (400°F). Terbalikkan dan sapukan dengan 3 sudu besar susu pekat lagi. Bakar selama 12-15 minit sehingga rangup.


3. Lempeng Belanda dengan susu pekat rebus. Panaskan kuali tahan ketuhar (diameter 25 cm) di dalam ketuhar selama 10 minit pada suhu 200°C. Dalam pengisar, kisar 2 biji telur, 1/2 cawan setiap satu tepung dan susu, 3 sudu besar susu pekat rebus, 1 sudu besar mentega cair, 1 sudu kecil vanila dan 1/2 sudu kecil garam sehingga sebati. Salut kuali panas dengan 2 sudu besar (30 g) mentega, kemudian tuangkan adunan. Bakar selama 20 minit sehingga gebu. Siramkan dengan sos karamel.

4. Granola dengan susu pekat rebus. Di atas dulang pembakar berbingkai, campurkan 3 cawan oat gulung, 1 cawan setiap hirisan badam, kelapa manis, dan 1 sudu teh garam. Panaskan 1/2 cawan susu pekat yang telah dimasak dalam periuk bersama 1/4 cawan minyak sayuran, sambil dipukul. Tuangkan campuran oat dan kacau rata. Bakar selama 1 jam pada suhu 120°C (250°F) sehingga perang keemasan, kacau setiap 15 minit. Sejukkan.

5. Roti bakar karamel. Bakar hirisan roti tebal dan sapukan mentega dengan banyak. Taburkan dengan sedikit garam, kemudian sapukan dengan 2 sudu teh susu pekat masak dan susu pekat manis setiap satu.

6. Keju krim dengan kranberi dan susu pekat rebus. Dalam pemproses makanan, kisar 8 auns keju krim yang dilembutkan, 1/4 cawan setiap satu susu pekat yang telah dimasak, kranberi kering, walnut cincang dan 1/2 sudu teh kayu manis.


7. Pai epal. Dalam kuali dengan api sederhana rendah, masak 3 biji epal Golden Delicious yang telah dikupas dan dihiris dengan 1/4 cawan susu pekat yang telah dimasak, 2 sudu besar (30 g) mentega, dan 1/4 sudu teh kayu manis sehingga lembut, kira-kira 15 minit. Sejukkan. Ambil 2 keping bulat epal yang telah disediakan doh pai, potong setiap satu kepada 8 segi tiga. Letakkan inti epal pada 8 kepingan ini dan tutup setiap satu dengan baki segi tiga doh. Cubit tepinya; sapukan dengan telur yang telah dipukul, kemudian taburkan dengan gula kayu manis. Bakar selama 15 minit pada suhu 200°C sehingga perang keemasan.

8. Sos karamel labu pedas. Dalam periuk dengan api sederhana, panaskan 1 cawan susu pekat yang telah dimasak, 1/2 cawan setiap satu air dan puri labu biasa, 2 biji cili ancho kering, dan secubit lada cayenne, kacau selama 15-20 minit sehingga pekat. Sejukkan; buang cili.

9. Sos kopi-karamel. Dalam periuk dengan api sederhana, panaskan 1 cawan susu pekat rebus dan kopi pekat dengan 1 batang kayu manis, kacau selama 15-20 minit sehingga pekat. Masukkan 2 sudu teh ekstrak vanila. Sejukkan; keluarkan batang kayu manis.


10. Sos bir dengan susu pekat rebus. Tuangkan 12 oz bir stout gelap ke dalam periuk dan reneh dengan api sederhana selama 15 minit, sehingga bir berkurangan separuh. Masukkan 1 cawan susu pekat rebus dan 2 jalur kulit oren yang lebar. Masak, kacau sekali-sekala, selama 15-20 minit sehingga pekat. Masukkan 2 sudu besar jus oren. Sejukkan.

11. Sos karamel dengan ceri. Dengan api sederhana, masak 1 cawan ceri beku dengan 1 sudu besar minuman keras ceri sehingga lembut, 10 minit. Kacau dalam 1/2 cawan susu pekat yang telah dimasak. Sejukkan.

12. Pai Pear Terbalik dengan Halia. Cairkan 1/2 cawan susu pekat yang telah dimasak dengan 2 sudu besar (30 g) mentega. Tuangkan ke dalam acuan kek bulat 9 inci (23 cm) yang telah digris; condongkan untuk menyaluti bahagian bawah. Letakkan 2 biji pear yang telah dikupas dan dihiris di atasnya. Pukul bersama 1 3/4 cawan tepung, 2 sudu besar halia kristal yang dicincang, 1 sudu kecil serbuk penaik dan halia kisar, 1/2 sudu kecil soda penaik dan garam. Dalam mangkuk berasingan, pukul 110 g mentega yang dilembutkan dengan 1 cawan gula; pukul 2 biji telur, satu demi satu. Masukkan campuran tepung dalam 3 penambahan, selang-seli dengan 1 cawan susu dadih sehingga sebati. Tuangkan ke atas pear. Bakar selama 1 jam pada suhu 180°C. Sejukkan selama 5 minit; terbalikkan ke atas pinggan.


13. Roti berlapis kacang. Griskan loyang pembakar segi empat sama berukuran 8 inci (20 cm) dengan minyak sayuran; sapukan 1/2 cawan susu pekat rebus ke dalam loyang, kemudian taburkan dengan 1/2 cawan kacang pecan cincang. Ambil dua bungkus doh kayu balak croissant seberat 8 auns (230 gram); potong setiap kayu balak kepada 8 bulatan dan letakkan bahagian yang dipotong menghadap ke bawah di dalam loyang. Renjiskan dengan mentega dan taburkan dengan kayu manis. Bakar selama 30-35 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga perang keemasan. Terbalikkan ke atas pinggan semasa masih panas.


14. Muffin labu. Campurkan 2 cawan tepung, 1/2 cawan setiap satu gula dan pecan panggang cincang, 1 sudu teh serbuk penaik, 1/2 sudu teh garam, dan 1/4 sudu teh soda penaik. Secara berasingan, pukul bersama 2 biji telur, 1/2 cawan setiap satu susu pekat rebus, krim masam, dan puri labu biasa, 110 g mentega cair, dan 1/4 cawan gula perang muda, kemudian gaulkan dengan bahan-bahan kering. Bahagikan campuran di antara 12 acuan muffin yang dialas dengan pelapik kertas. Bakar selama 30 minit pada suhu 180°C. Sapukan muffin suam dengan sos karamel.

15. Pencicah karamel. Dalam periuk dengan api sederhana, reneh 2 cawan susu pekat yang telah dimasak dan 1/4 cawan krim putar, kacau sehingga pekat, kira-kira 5 minit. Masukkan 2 sudu besar brendi epal dan 1/2 sudu teh ekstrak vanila. Hidangkan dengan hirisan epal untuk dicecah.

16. Celupkan dengan pes coklat. Panaskan 1 cawan susu pekat rebus dan sapuan coklat-hazelnut dalam periuk, kacau. Hidangkan bersama pretzel untuk dicecah.


17. Roti monyet dengan susu pekat rebus. Ambil 4 bungkus yang telah siap doh scone 210 g doh, potong setiap keping kepada 4 keping. Campurkan dengan 3/4 cawan gula dan 1 sudu teh kayu manis. Letakkan separuh doh dalam loyang kek yang telah digris dan berlubang di tengahnya. Tuangkan 1/3 cawan susu pekat rebus ke atasnya, susun baki doh di atasnya, kemudian masukkan lagi 1/2 cawan susu pekat. Bakar selama 35-40 minit pada suhu 180°C sehingga masak. Terbalikkan roti suam ke atas pinggan.


18. Pencuci mulut nasi rangup dengan susu pekat rebus. Dalam periuk besar, didihkan 1/2 cawan susu pekat yang telah dimasak dan 2 sudu besar (30 g) mentega; masak selama 1 minit. Angkat dari api; masukkan 1/2 sudu teh serbuk penaik, garam, dan vanila. Masukkan 4 cawan bijirin beras dan 1/2 cawan kacang panggang masin. Pindahkan ke dulang pembakar berbingkai yang dialas kertas pembakar dan tekan sehingga rata. Bakar pada suhu 250°F (120°C) selama 1 jam, sehingga rangup. Potong menjadi segi empat sama.

19. Brownies Karamel Mini. Cairkan 3/4 cawan cip coklat dengan 4 sudu besar (60 g) mentega. Pukul 2 biji telur, 1/2 cawan susu pekat rebus, dan 1/4 cawan gula, kemudian masukkan 3/4 cawan tepung. Bahagikan kepada 30 acuan muffin mini yang dialas dengan kertas pembalut. Bakar selama 12-15 minit pada suhu 180°C (350°F), sehingga brownies pekat. Cucuk brownies suam beberapa kali dengan lidi kayu dan kemudian sapukan dengan sos karamel.


20. Bebola bertih jagung. Panaskan 3/4 cawan susu pekat sehingga ia mula mendidih perlahan. Tuangkan ke atas 8 cawan popcorn. Biarkan sejuk sedikit. Kacau bersama 1/2 cawan marshmallow mini dan 2 sudu besar gula tepung. Griskan tangan anda dan bentukkan adunan menjadi 8 bebola.

21. Mustard dengan susu pekat rebus. Campurkan 1/4 cawan setiap satu susu sejat, mustard bijirin penuh dan mustard kuning. Hidangkan bersama pretzel.

22. Roti jagung dengan susu pekat rebus. Pukul bersama 1 cawan setiap tepung serbaguna, 1 cawan tepung jagung kuning, 1/4 cawan gula, 1 1/2 sudu teh serbuk penaik, dan 1 sudu teh garam. Pukul 1 cawan susu, 1/2 cawan susu sejat, 4 sudu besar mentega cair, dan 1 biji telur sehingga sebati. Tuangkan ke dalam kuali besi tuang 9 inci yang telah digris dan ditaburi tepung. Bakar selama 25-30 minit pada suhu 400°F (200°C), atau sehingga lidi yang dicucuk ke dalam roti keluar bersih. Sapukan roti suam dengan sos karamel.


23. Pisang dalam lapisan coklat-karamel. Panaskan 1/2 cawan setiap satu susu pekat yang telah dimasak dan sapuan coklat-hazelnut di dalam periuk, kacau. Masukkan 4 biji pisang yang telah dikupas dengan lidi kayu. Celupkan ke dalam campuran karamel untuk menyalutinya; pindahkan ke dalam dulang pembakar dan bekukan selama 10 minit, sehingga sedikit pekat. Celupkan pisang ke dalam 110 gram coklat separa manis yang telah dicairkan, salutinya; taburkan dengan kacang cincang atau taburan kacang. Bekukan sehingga pekat, kira-kira 15 minit.

24. Pear dalam sos karamel. Kupas 2 biji pear, potong dua, dan buang intinya. Campurkan semuanya dalam periuk dengan 1 cawan susu pekat rebus, 1 cawan air, dan 1 jalur kulit lemon yang lebar. Didihkan, kemudian kecilkan api dan reneh sehingga lembut, kira-kira 25 minit, balikkan pear pada separuh masa. Masukkan jus 1/2 biji lemon.

Kami mengesyorkan 25. Pes epal dengan susu pekat rebus. Renehkan 6 biji epal Golden Delicious yang telah dikupas dan dihiris dengan 1/2 cawan setiap satu susu pekat rebus dan sari apel, 2 sudu besar (30 g) mentega, dan 1/4 sudu teh kayu manis, sebahagiannya ditutup, sehingga lembut, kira-kira 25 minit. Sejukkan, kemudian puri.

26. Brie bakar dengan aprikot kering. Potong kulit atas daripada sekeping kecil brie; letakkan keju dalam ramekin besar atau pinggan pembakar kecil. Campurkan 1/4 cawan setiap satu susu pekat yang telah dimasak, aprikot kering cincang, dan 1/8 sudu teh allspice; tuangkan ke atas brie. Bakar pada suhu 450°F (230°C) selama kira-kira 15 minit, sehingga lembut dan berbuih. Hidangkan dengan hirisan roti.

27. Rum dan kismis kecil-kecilan. Dalam periuk, didihkan 1 cawan susu pekat yang telah dimasak, kismis, dan air. Masak selama 1 minit, kemudian angkat dari api dan masukkan 1/3 cawan rum gelap. Dalam mangkuk trifle atau mangkuk yang dalam, letakkan 1 paun ban brioche yang dipotong dadu dalam lapisan yang sekata; letakkan campuran karamel di atasnya. Letakkan 2 cawan ceri yang telah dinyahbeku dan 1 nanas dadu di atasnya. Sejukkan selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman. Letakkan 2 1/2 cawan puding vanila yang telah disediakan dan krim putar di atasnya.

28. Biskut oat dengan susu pekat rebus dan kismis. Menggunakan pengadun pada kelajuan sederhana tinggi, pukul 110 g mentega yang dilembutkan, 1/3 cawan susu pekat rebus, gula pasir dan gula perang selama 2 minit sehingga gebu. Pukul 2 biji telur, kemudian 3 cawan oat gulung, 1.5 cawan tepung dan 3/4 sudu teh soda penaik. rempah pai labu dan garam sehingga sebati. Masukkan 1 cawan kismis kuning. Sendukkan adunan ke atas dulang pembakar yang dialas kertas pembakar, biarkan jarak 2 inci (5 cm) antara setiap adunan; bakar selama kira-kira 15 minit pada suhu 350°F (180°C) sehingga perang keemasan.


29. Sandwic donat dengan aiskrim. Dalam periuk, panaskan 1 cawan susu pekat rebus dan 1 biji vanila yang dibelah dua (keluarkan bijinya dan masukkan secara berasingan) sehingga mendidih. Letakkan sedikit aiskrim vanila di antara separuh donat yang telah dipotong dan renjiskan dengan sos karamel.

30. Aiskrim kopi dengan donat. Kacau 1 cawan donat yang dipotong rawak, 1/2 cawan susu pekat rebus dan biji kopi cincang bersalut coklat ke dalam 500 ml aiskrim kopi yang telah dilembutkan. Bekukan sehingga pekat.

31. Truffle coklat-karamel. Dalam periuk dengan api yang perlahan, panaskan 1/3 cawan setiap satu susu pekat dan krim pekat yang telah dimasak, kacau sehingga sebati. Tuangkan 8 auns coklat gelap cincang; biarkan selama 10 minit untuk cair. Masukkan 1 sudu teh ekstrak vanila. Sejukkan, kemudian pukul dengan pengadun sehingga pekat. Sejukkan selama 2 jam. Bentukkan bebola kecil; gulungkan dalam serbuk koko.


32. Bar karamel. Alas dulang pembakar berbingkai dengan alas silikon; susun keropok maltine dalam satu lapisan. Dalam periuk, didihkan 1 cawan susu sejat; masak, kacau sekali-sekala, selama 4 minit. Tuangkan sos ke atas keropok dan bakar pada suhu 400°F (200°C) selama kira-kira 7 minit, sehingga berbuih. Taburkan dengan 1 cawan cip coklat; biarkan selama 5 minit, kemudian sapukan coklat ke dalam lapisan yang sekata. Taburkan dengan 1/2 cawan hirisan badam. Biarkan mengeras, kemudian pecahkan menjadi kepingan.

33. Kacang karamel dengan rempah ratus. Campurkan 1 cawan sebarang kacang, 2 sudu besar susu pekat rebus, dan 1/2 sudu teh setiap satu serbuk cili, garam, dan lada sulah. Pindahkan ke dulang pembakar yang telah digris; bakar selama kira-kira 20 minit pada suhu 160°C (325°F), kacau selalu, sehingga perang keemasan. Sejukkan, kemudian pecahkan kepada kepingan.

34. Panggang dengan susu pekat rebus. Campurkan 1 cawan pelbagai jenis kacang, 2 sudu besar susu pekat rebus, dan secubit garam. Letakkan campuran di atas dulang pembakar yang telah digris, 1 sudu besar pada satu masa, dan bakar selama 20 minit pada suhu 160°C sehingga perang keemasan. Sejukkan. Renjiskan dengan coklat cair; biarkan ia beku.

35. Sabayon dengan susu pekat rebus. Dalam mangkuk kalis haba, letakkan di atas periuk air yang hampir mendidih, pukul bersama 3 kuning telur, 1/2 cawan susu pekat rebus, 2 sudu besar bourbon dan air, dan masak selama 10 minit sehingga berbuih sedikit. Hidangkan bersama biscotti.


36. Biskut goreng rangup. Dalam periuk, panaskan minyak sayuran sedalam 5 cm (2 inci) hingga 182°C (350°F). Pukul 2 biji telur dengan 1.5 cawan (1.5 cawan) susu dan 1/2 cawan (1/2 cawan) susu pekat rebus. Masukkan 2.5 cawan (2.3/4 cawan) tepung, 2 sudu teh (2 sudu teh) serbuk penaik, dan 1/4 sudu teh setiap satu (1/4 sudu teh) buah pala dan garam. Tuangkan ke dalam botol plastik dengan dispenser atau corong (tutup hujung yang terbuka); tuangkan campuran ke dalam minyak panas dalam jalur nipis untuk membentuk biskut bulat dan berenda. Goreng selama 1-2 minit pada setiap sisi sehingga perang keemasan. Toskan di atas tuala kertas; ulangi dengan baki doh. Taburkan dengan gula tepung dan renjiskan dengan sos karamel.


37. Puding labu dengan krim keju. Pukul sehingga sebati 230 g keju krim yang dilembutkan, 1/2 cawan setiap satu susu pekat rebus dan puri labu biasa dan 1/2 sudu kecil. rempah pai labuPukul 1/2 cawan krim pekat sehingga kembang; gaulkan ke dalam campuran labu. Campurkan 1/2 cawan halia yang ditumbuk dengan 2 sudu besar mentega cair; tekan ke dalam bahagian bawah 4 gelas kecil. Letakkan campuran labu di atasnya. Tutup dan sejukkan selama 1 jam. Letakkan karamel dan kepingan biskut di atasnya.

38. Puding beras dengan susu pekat rebus. Dalam periuk dengan api sederhana, campurkan 4 cawan susu, 3/4 cawan susu sejat, 2/3 cawan beras melati, 1 batang kayu manis, 1 sudu teh vanila, 1/4 sudu teh garam, dan secubit buah pala. Masak selama kira-kira 20 minit, kacau sekali-sekala, sehingga nasi empuk dan cecair hampir diserap sepenuhnya. Keluarkan batang kayu manis. Bahagikan kepada 4 gelas kecil; tutup dan sejukkan selama 1 jam.


39. Kek flan karamel. Letakkan 1/2 cawan susu pekat rebus ke dalam acuan kek bulat (20 cm); bakar selama kira-kira 5 minit pada suhu 180°C, sehingga buih muncul. Sejukkan. Pukul bersama 4 biji telur, 1 tin susu pekat tanpa gula (400 g), 1 tin susu pekat manis (340 g), dan 2 sudu besar vanila sehingga sebati. Tuangkan ke dalam acuan bersama sos karamel, kemudian letakkannya dalam pinggan pembakar bersaiz 23 x 33 cm dan isi separuh bahagian terakhir dengan air panas. Bakar selama 40 minit, sehingga tepinya keras tetapi bahagian tengahnya masih goyah. Sejukkan; gunakan pisau untuk mengelilingi tepi acuan dan terbalikkan flan ke atas pinggan.

40. Puding karamel coklat. Campurkan 1/2 cawan gula, 1/4 cawan setiap serbuk koko tanpa gula dan tepung jagung dalam periuk, kemudian masukkan 2 cawan susu penuh. Didihkan; masak, kacau sentiasa, selama 2 minit. Angkat dari api; masukkan 1/2 cawan setiap susu pekat yang telah dimasak dan cip coklat. Biarkan sejuk. Bahagikan kepada 6 gelas kecil; tutup dan sejukkan selama 1 jam.


41. Puding roti dengan susu pekat rebus. Dalam mangkuk besar, pukul 6 biji telur, masukkan 2 cawan krim pekat, 3/4 cawan setiap biji susu pekat yang telah dimasak, kismis dan pecan, dan 1 sudu teh setiap biji kayu manis dan vanila. Masukkan 1 roti challah yang telah dipotong dadu. Pindahkan ke dalam loyang pembakar bersaiz 9 x 13 inci (23 x 33 cm) yang telah digris; rendam selama 30 minit. Tutup dengan kerajang aluminium dan bakar pada suhu 375°F (190°C) selama 30 minit. Keluarkan kerajang aluminium dan bakar sehingga perang keemasan, 15 minit. Siramkan dengan sos karamel dan biarkan sejuk sedikit.

42. Puding pisang. Campurkan 1 hirisan pisang dengan 1/4 cawan susu pekat rebus. Sendukkan 1/4 cawan puding vanila yang telah disediakan ke dalam gelas kecil dengan lapisan yang rata. Letakkan separuh adunan pisang di atasnya, kemudian taburkan dengan wafer vanila yang dihancurkan. Ulangi lapisan tersebut, masukkan puding, baki pisang, dan wafer.

43. Pisang Foster. Cairkan 2 sudu besar (30 g) mentega dalam kuali dengan api sederhana. Masukkan 2 biji pisang yang dihiris tebal dan 1/2 cawan susu sejat; masak, kacau, selama 2-3 minit, sehingga panas sepenuhnya. Masukkan 1/4 cawan rum gelap. Kecilkan api dan masak, kacau, selama 1-2 minit. Hidangkan dengan aiskrim.

44. Smoothie Pisang dan Chia. Kisar 2 biji pisang beku yang dicincang, 1.5 cawan ais, 1 cawan yogurt vanila, 1/2 cawan susu pekat masak dan 1 sudu besar biji chia.

45. Milkshake dengan air berkarbonat. Kacau 2 sudu besar susu pekat rebus ke dalam 3/4 cawan susu sejuk; tuangkan air berkarbonat sejuk di atasnya dan kacau rata. Hidangkan segera.


46. ​​​​Punch epal. Dalam jag, campurkan 1/2 cawan susu pekat yang telah dimasak dengan 3 cawan sari apel suhu bilik dan kacau sehingga larut. Masukkan 1 hirisan epal dan 1 biji plum dan 1 cawan anggur merah (dipotong dua). Sejukkan selama sekurang-kurangnya 2 jam. Masukkan 2 cawan jus anggur berkarbonat ringan yang telah disejukkan.

47. Teh latte dengan susu pekat rebus. Reneh tanpa mendidih, 3 cawan susu, 1/3 cawan susu pekat rebus, 1 batang kayu manis, 5 biji bunga cengkih, 5 biji buah pelaga, 1 sudu teh setiap satu kacang pis allspice, biji ketumbar, dan 1/2 sudu teh biji adas selama 10 minit. Angkat dari api; masukkan 5 uncang teh hitam dan rendam selama 8 minit. Tapis; masukkan lebih banyak karamel secukup rasa.


48. Koko dengan susu pekat rebus. Dalam periuk dengan api sederhana, pukul bersama 4 cawan susu, 6 sudu besar serbuk koko dan susu pekat. Hidangkan bersama marshmallow yang disiram dengan sos karamel.

49. Rum berkrim panas. Panaskan 2 cawan air, 1 cawan rum gelap, 1/2 cawan susu pekat masak, 1 sudu besar (15 g) mentega dan 2 sudu teh vanila dalam periuk sehingga hampir mendidih. Hidangkan dengan taburan buah pala parut.

50. Koktel Rusia putih dengan susu pekat rebus. Dalam penggoncang, campurkan 1/2 cawan krim pekat, 1/4 cawan susu pekat, 60 ml vodka dan minuman keras kopi. Goncangkan dengan baik. Hidangkan di atas ais.





Kategori: