Salad dengan daging lembu goreng

Undian: 1

Masa: 1 jam 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6-8

Salad yang mengenyangkan, berair, dan berperisa ini diperbuat daripada sayur salad, bayam, tomato ceri, bawang merah, dan lada benggala. Komponen dagingnya dihiris nipis, dipanggang, di atas stik bulat panggang. Panggang terlebih dahulu hingga sederhana jarang untuk memastikan kelembutan dan keenakan, kemudian letakkan hirisan di atas salad. Sos keju birunya yang unik juga merupakan tarikan utama. Rasanya yang kaya dan masam melengkapi daging lembu dan sayur-sayuran yang berair. Siramkan sedikit sos ke atas salad, dan hidangkan selebihnya di sisi supaya semua orang boleh menambah kelainan mereka sendiri.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Daging lembu

1 stik bulat atas (bahagian atas punggung) seberat 1 kg.
2 sudu besar minyak zaitun
1 sudu besar mustard berbutir
4 ulas bawang putih, ditumbuk
2 tangkai thyme segar
1 sudu besar garam kasar
2 sudu kecil lada hitam

Salad

1/4 cawan minyak zaitun
1 sudu besar mustard berbutir
1 sudu teh daun thyme segar
Jus 1 biji lemon
1-2 sudu besar krim pekat
150 g keju biru hancur
4 cawan daun bayam
2 cawan daun salad romaine yang dikoyakkan
2 cawan sayur salad yang telah dikoyakkan
2 cawan tomato ceri, dibelah dua
2 biji bawang hijau, dicincang
1 biji lada benggala merah, dihiris nipis
1 biji bawang merah kecil, dihiris nipis menjadi separuh cincin

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging lembu, mustard bijirin penuh, bawang putih, timi, lada lemon, lemon, krim, keju biru, bayam, salad romaine, campuran salad, tomato ceri, bawang hijau, lada manis, bawang merah

Memasak hidangan mengikut resipi:

Daging lembu:

Letakkan daging lembu di dalam beg plastik yang boleh ditutup semula. Campurkan minyak zaitun, mustard, bawang putih dan thyme dalam mangkuk kecil. Tuangkan perapan ke atas daging lembu, tutup beg dan sejukkan selama sekurang-kurangnya 20 minit atau semalaman. Keluarkan daging lembu dari peti sejuk kira-kira 30 minit sebelum memasak.
Panaskan kuali pemanggang dengan api sederhana tinggi. Tepuk-tepuk daging sehingga kering dengan tuala kertas dan perasakan dengan garam dan lada sulah secukupnya. Panggang daging selama kira-kira 4 minit setiap sisi, sehingga mencapai tahap rangup yang diingini. Tutup dan ketepikan selama 15-20 minit sebelum dihidangkan.

Salad:

Dalam balang, campurkan minyak zaitun, mustard, daun thyme, jus lemon, dan secubit garam dan lada hitam. Masukkan 1-2 sudu besar krim pekat dan pukul. Masukkan 2 sudu besar keju biru hancur dan pukul lagi. Ketepikan semasa anda menyediakan salad dan hiris daging.
Letakkan bayam dan daun salad dalam mangkuk besar. Masukkan tomato, daun bawang, lada benggala, dan bawang merah. Perasakan dengan sedikit garam dan lada sulah. Gaul dengan sedikit sos. Masukkan baki keju biru hancur (kira-kira 2/3 cawan) dan gaul lagi.
Sebelum dihidangkan, hiris nipis daging lembu secara melintang. Susun salad dalam mangkuk besar dan hiaskan dengan hirisan daging lembu di atasnya. Hidangkan bersama semangkuk sisa sos di sisi.