Salad Antipasto dengan Brokoli Panggang

Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Salad antipasto ialah pembuka selera tradisional Itali yang dihidangkan sebelum hidangan utama. Ia biasanya dibuat dengan pelbagai bahan yang biasanya dihidangkan sebagai pembuka selera, atau antipasto, seperti daging deli, sayur-sayuran segar dan jeruk, dan keju. Resipi ini menampilkan kacang putih, hirisan salami, dan lada benggala jeruk. Kemuncaknya ialah broccolini panggang, yang menambahkan kekayaan dan rasa musim panas yang berasap. Hiaskan salad dengan vinaigrette dan tawarkan snek kepada tetamu anda semasa daging dipanggang.

Kami mengesyorkan

Resipi:

Gaulkan 12 auns (350 g) broccolini dengan 1 sudu besar minyak zaitun dan 1 sudu teh garam kasar. Panggang dengan api sederhana tinggi, balikkan, sehingga empuk, selama 5 minit. Pindahkan ke papan pemotong dan biarkan sejuk, kemudian potong. Campurkan dua tin kacang putih 16 auns (425 g) yang telah dibilas dengan brokoli, 1/2 cawan salami berjalur, 1/4 cawan hirisan lada ceri pedas yang diperap, 1 sudu besar air garam daripada lada, 1 sudu besar cuka wain putih, dan 2 sudu besar minyak zaitun; perasakan dengan garam dan lada secukup rasa.