Masa: 30 minit lebih masa perapan
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Salad Daging Panggang Thai - Resipi Terperinci.

Bahan-bahan:

• 450g stik London broil atau skirt (lebih kurang 2.5-4cm tebal)
• 1/2 kepala (kira-kira 6 cawan) salad daun merah (dikoyakkan)
• 3 sudu besar jus limau nipis (sebahagian)
• 3 sudu besar kicap soya rendah garam
• 3 sudu besar minyak canola
• 2 sudu besar gula perang
• 1 sudu teh bawang putih yang ditumbuk
• 1.5 sudu kecil halia cincang
• 1 dan 1/4 sudu teh pes kari merah, atau sos cili bawang putih
• 3 biji bawang merah, dihiris nipis (lebih kurang 1/2 cawan), untuk hiasan
• 1/2 cawan daun ketumbar yang telah dibasuh dan dikeringkan
• 1 cawan daun selasih, dipotong menjadi jalur

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

daging lembu, salad daun, akar halia, bawang merah, bawang putih, jus limau nipis, kicap, pes kari, gula perang, selasih, ketumbar

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Bilas daging dan tepuk sehingga kering. Letakkannya di dalam beg plastik berzip atau pinggan kaca kecil.
  
  Dalam mangkuk sederhana, campurkan 1 sudu besar jus limau nipis, kicap pekat, minyak canola, gula perang, bawang putih, halia dan pes kari merah. Tuangkan separuh daripada campuran ke dalam beg yang berisi daging. Masukkan baki 2 sudu besar jus limau nipis ke dalam beg.
  
  Tutup rapat dan perap daging di dalam peti sejuk selama sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman, balikkan sekali-sekala. Simpan baki adunan di dalam peti sejuk untuk sos salad.
Langkah 2
• Semburkan semburan memasak pada pemanggang atau kuali pemanggang dan panaskan terlebih dahulu. Panggang daging sehingga sederhana masak, kira-kira 5 minit setiap sisi, bergantung pada tahap kematangan yang anda inginkan. Biarkan sejuk pada suhu bilik, kemudian hiris nipis merentasi ira.
Langkah 3
• Dalam mangkuk salad, satukan salad, bawang merah cincang, daun ketumbar, selasih, dan daging lembu, simpan beberapa cincin bawang merah untuk hiasan. Masukkan baki sos dan gaul rata. Bahagikan salad kepada 4 pinggan dan taburkan dengan baki bawang merah.

Undian: 2