Perapan kering

• Rak rusuk babi
• Campuran rempah untuk tulang rusuk
• Cecair semburan

Rusuk babi yang berisi dari bahagian pinggang diperap dalam campuran rempah dengan gula perang, kemudian disalai di atas kerepek hickory sehingga hampir masak. Semasa disalai, renjiskan dengan campuran cuka wain, jus lemon dan sos Worcestershire untuk memastikan ia... baca lebih lanjut

• Sandung lamur
• Sos barbeku

Sandung lamur daging lembu yang diasap mengambil masa yang lebih lama daripada merebus, tetapi hasilnya berbaloi! Resipi ini melibatkan penggosokan daging dengan campuran rempah kering dan perap semalaman untuk menghasilkan potongan daging lembu yang lazat dan lembut. Sandung lamur kemudian diasap dalam baca lebih lanjut

Di seluruh Texas, anda akan menemui pelbagai tempat barbeku yang menyajikan pelbagai gaya, termasuk pelbagai hidangan serantau yang popular. Tetapi jika anda bertanya kepada orang Texas apakah hidangan istimewa negeri mereka, jawapannya mungkin brisket tradisional. Resipi ini... baca lebih lanjut

• Campuran Rempah Sandung Lamur Daging
• Kuah
• Sandwic brisket
• Campuran rempah barbeku

Sandwic ini merupakan salah satu hidangan yang paling kerap dipesan di Whitner's di Virginia, dan ia juga menarik perhatian Guy Fieri. Hirisan brisket daging lembu salai pedas dihidangkan di atas sepotong roti putih, dan semuanya di atasnya dengan hidangan panas yang banyak... baca lebih lanjut

Serbuk Chipotle, sari epal sebenar dan sos tomato menghasilkan keseimbangan sempurna antara rasa manis, berperisa dan berasap tanpa memerlukan perokok atau pemanggang! Untuk membuat daging babi tarik klasik, anda hanya memerlukan sapuan buatan sendiri yang betul - baca lebih lanjut

Jika anda telah memutuskan untuk memasak dua ekor ayam belanda untuk percutian, terdapat satu cara untuk memasukkan kedua-duanya ke dalam ketuhar supaya anda tidak perlu memanggangnya satu demi satu. Ratakan dan leperkan seekor ayam belanda, dan anda boleh membiarkan yang satu lagi utuh. Kedua-dua pilihan ini boleh digunakan. baca lebih lanjut

• Turki
• Kuah

Sebelum memanggang, perap ayam belanda selama dua hari dalam campuran rempah kering dengan herba Provencal dan sumac, menghasilkan ayam belanda yang sangat berperisa dan berair. Gunakan jus yang dihasilkan semasa memanggang untuk membuat kuah untuk ayam belanda, tambah sedikit... baca lebih lanjut

Sapukan ayam belanda dengan campuran unik mustard kering, kulit oren kering, gula perang, rempah pai labu dan rempah aromatik lain dan panggang di atas serpihan kayu untuk menyelitkan rasa berasap yang lazat pada ayam belanda. baca lebih lanjut

Perapan kering ini sesuai untuk membakar kepak ikan di dalam ketuhar, tetapi ia juga merupakan pilihan yang bagus untuk penggoreng udara atau pemanggang. Cuma jangan gunakannya untuk menggoreng, kerana gula akan hangus dalam minyak. Campuran ini mengandungi serbuk penaik. baca lebih lanjut

• Air garam dan daging babi
• Gremolata

Potongan daging babi sering kekurangan rasa dan juicy, tetapi ini boleh diatasi dengan mudah dengan merendamnya dalam air garam pedas dan kemudian memanggangnya. Daging menjadi sangat juicy dan berperisa, dengan nota berasap yang menyenangkan. Dan bintangnya ialah... baca lebih lanjut

Untuk salaian, kami menggunakan bahu babi—potongan daging yang murah dan bukan yang paling lembut yang akan cair di dalam mulut anda selepas dimasak. Ini semua hasil daripada perapan yang diperbuat daripada jus epal (cider) yang tidak ditapis yang dicampur dengan jus oren dan lemon. baca lebih lanjut

Sediakan brokoli panggang yang lazat dan menyelerakan dengan memerapnya terlebih dahulu. Kaedah memasak yang luar biasa ini memberikan brokoli rasa yang kaya dan bertenaga yang tidak akan membuatkan sesiapa pun acuh tak acuh. Kuntum bunga dicelur terlebih dahulu. baca lebih lanjut

Untuk menyediakan daging panggang ini, anda memerlukan daging iga utama—potongan daging yang lembut dan berair dari belakang. Sebelum memanggang, sapukan seluruh bahagian daging dengan mustard, taburkan dengan perapan kering, dan lemak babi dengan bawang putih. Ini akan memberikan rasa yang kaya dan berperisa pada daging panggang anda. baca lebih lanjut

Apabila memasak ayam di atas tin bir, adalah penting untuk hanya mengisi tin separuh jalan dengan cecair supaya apabila ia mendidih di atas panggangan, bir tidak tumpah dan hangus. baca lebih lanjut

• Ayam di atas tin bir
• Perapan kering untuk menggosok
• Sos BBQ dengan cola

Sos barbeku yang diperbuat daripada kola dan sos tomato, pedas, manis dan masin sekaligus, diselitkan dengan sos Worcestershire dan dihidangkan dengan ayam bakar rangup. baca lebih lanjut

Bobby Flay menyapu ayamnya dengan rempah ratus kegemarannya, kemudian meletakkannya di atas tin bir dan mengasapnya dengan serpihan kayu mesquite untuk memberikan rasa yang lazat dan unik. baca lebih lanjut