Masa: Pukul 5.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Serbuk Chipotle, sari apel asli dan sos tomato menghasilkan keseimbangan sempurna antara rasa manis, pedas dan berasap tanpa memerlukan perokok atau pemanggang! Untuk membuat daging babi tarik klasik, anda hanya memerlukan campuran rempah buatan sendiri yang tepat dan kesabaran, kerana daging akan direneh di dalam ketuhar selama beberapa jam sehingga empuk. Nikmati daging babi tarik seperti sedia ada atau hidangkan di atas ban kentang dengan sebarang topping untuk sandwic. Coleslaw adalah pelengkap yang sempurna untuk daging babi tarik. Rasa masamnya meningkatkan rasa daging dengan sempurna.

Bahan-bahan:

• 1-2 sudu besar lada chipotle kisar
• 1 sudu besar + 1 sudu kecil garam
• 1 sudu besar paprika Hungary
• 2 sudu kecil serbuk bawang putih
• 2 sudu kecil serbuk bawang
• 2 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
• 0.5 cawan gula perang gelap yang padat + 2 sudu besar.
• 1 bahu babi tanpa tulang seberat 1.8 kg.
• 1 cawan sos barbeku, seperti Uncle Ben's
• 1 cawan sari apel semula jadi tanpa alkohol
• 3/4 cawan sos tomato
• 1 sudu besar Dijon atau mustard kuning
• 1 sudu besar sos Worcestershire
• 8 keping roti kentang, dibakar
• Salad kubis untuk hidangan

Menggantikan bahan-bahan
Bekas penyukat yang digunakan

1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa

bahu babi, lada chipotle, paprika, perapan kering, serbuk bawang, sari apel, sos barbeku, sos tomato, gula perang

Kami mengesyorkan

Persediaan:

Langkah 1
• Dalam mangkuk kecil, satukan serbuk cili, garam, paprika, serbuk bawang putih, serbuk bawang besar, lada hitam dan 2 sudu besar gula perang, gaul rata untuk mengelakkan ketulan. Sebarkan campuran rempah secara merata ke atas bahu babi, tekan ke dalam isi pada semua sisi.
Langkah 2
• Biarkan daging babi pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya 1 jam, atau balut dengan ketat dalam bungkus plastik dan sejukkan selama 48 jam.
Langkah 3
• Letakkan rak di sepertiga bahagian bawah ketuhar dan panaskan ketuhar hingga 350°F (135°C).
Langkah 4
• Dalam ketuhar Belanda yang besar atau periuk berdasar tebal yang lain, satukan sos barbeku, sari apel, sos tomato, mustard, sos Worcestershire dan baki 1/2 cawan gula perang sehingga sebati. Pindahkan daging babi dan sebarang jus ke dalam periuk, balikkan bahu babi untuk menyalutinya dengan sos. Didihkan sos dengan api sederhana tinggi. Kemudian tutup, pindahkan ke dalam ketuhar dan panggang sehingga daging babi sangat empuk dan mudah dikelupas dengan garpu, 3 hingga 3 1/2 jam. Biarkan daging babi berehat, tanpa penutup, selama 30 minit.
Langkah 5
• Ketepikan 1 cawan sos untuk dihidangkan, kemudian lenyekkan daging babi dalam baki sos dengan penghancur kentang sehingga ia hancur dan lenyek sepenuhnya. Kacau untuk menyaluti daging babi dengan sos. Hidangkan di atas ban kentang panggang bersama coleslaw dan baki sos.

Undian: 1