Itik

Itik berlemak yang berempah ini mendapat rasa manis yang menyenangkan daripada sos port-fig. Sebelum dimasak, itik diperap dalam campuran halia, bawang merah, dan ketumbar, kemudian dihiris: kakinya dibakar di dalam ketuhar, dadanya digoreng, dan... baca lebih lanjut

• Burung
• Perasa buatan sendiri
• Roti jagung
• Pengisian

Turducken ialah hidangan panggang ayam yang popular di AS dan UK. Nama hidangan yang lucu ini berasal daripada gabungan tiga perkataan Inggeris: ayam belanda, itik, dan ayam. Daging panggang ini disediakan untuk Kesyukuran dan berbentuk seperti anak patung Rusia. baca lebih lanjut

• Itik
• Bok choy

Itik ala Asia merupakan hidangan perayaan yang penuh dengan pelbagai rasa dan sesuai untuk sebarang majlis istimewa. Mulakan penyediaannya terlebih dahulu, kerana itik Peking diperap selama 24 jam dalam campuran pes miso eksotik. baca lebih lanjut

Hidangan ini mendapat namanya daripada wain Burgundy merah aromatik yang dituang ke atas burung beberapa kali semasa dipanggang. Ia memberikan rasa buah-buahan yang kaya dan sedap dipadankan dengan bahan-bahan lain. baca lebih lanjut

Seekor itik yang dibakar dengan inti merupakan hidangan perayaan yang besar dan akan menjadi tumpuan perhatian di meja anda. Sediakan inti roti rai yang lazat dengan epal, prun dan rempah ratus aromatik, dan masukkan ke dalam rongga burung. Ini... baca lebih lanjut

Cacciatore itik, atau gaya pemburu, ialah hidangan ala Itali di mana kepingan ayam dimasak bersama sayur-sayuran, menghasilkan hidangan yang lengkap dan berperisa yang tidak memerlukan sebarang hiasan tambahan. Kepingan itik telah disediakan terlebih dahulu. baca lebih lanjut

Sebelum memanggang, itik dikukus di atas dapur. Anda memerlukan kuali pemanggang dengan sisipan rak untuk mengelakkan burung daripada berehat di bahagian bawah. Sebelum memasak, itik disapu dengan perasa lima rempah Cina, dan rongganya dipenuhi dengan... baca lebih lanjut

Dalam resipi ini, itik disumbat dengan campuran rempah halia, rhubarb, sage dan bawang putih yang dicincang dan dipanggang selama hampir tiga jam dalam ketuhar yang rendah sehingga lemaknya bertukar dan kulitnya nipis, berwarna perang keemasan dan sangat - baca lebih lanjut

Sebelum dipanggang, itik yang dibuang isi perutnya dicelup sebentar ke dalam campuran air, kicap, madu, dan cecair daripada lada hijau yang dijeruk yang sedang mendidih. Ini akan menyemai rasa yang lazat pada itik, dan menyediakan kulit untuk mengeluarkan lemak. Untuk... baca lebih lanjut

Resipi itik ini melibatkan pembakarannya di dalam ketuhar pada suhu rendah selama hampir 5 jam. Anda perlu bersabar, tetapi anda akan kagum betapa sempurnanya hasilnya, dengan daging yang berair dan lembut serta kerak yang sangat rangup, dan semua lemak yang... baca lebih lanjut

• Perapan
• Ketuhar asap

Itik salai teh hitam merupakan hidangan tradisional dari wilayah Sichuan, China, di mana ia juga dikenali sebagai "rancha." Sebelum dimasak, seluruh itik direndam semalaman dalam perapan pedas yang dibuat dengan teh hitam, madu, halia, daun bawang, dan garam. baca lebih lanjut

Resipi itik panggang oven yang hebat yang ternyata sangat berair, penuh dengan rasa, dan disaluti kerak yang rangup dan berkilat tanpa lemak berlebihan. Hidangan percutian sebenar. Mula menyediakan itik untuk dipanggang lebih awal, kerana ia... baca lebih lanjut

Itik Peking merupakan salah satu hidangan Cina yang paling terkenal, menggabungkan rasa manis dan pedas serta mempunyai kulit yang sangat rangup yang dihiris bersama daging sebelum dihidangkan dan dihidangkan dengan setiap gigitan. Untuk memastikan kulitnya sempurna... baca lebih lanjut

Itik panggang oven memang sedap dimakan apabila dagingnya berair, kulitnya rangup, dan yang paling penting, apabila ia kekurangan lemak yang banyak yang menjadikan burung ini begitu terkenal. Untuk menghilangkan sebahagian lemak, kulit itik ditebuk di beberapa tempat. baca lebih lanjut

Dada itik panggang mendapat rasanya yang sempurna jika anda terlebih dahulu menggosoknya dengan campuran rempah yang merangkumi paprika salai, serbuk bawang putih, cili, jintan manis, mustard kering dan sedikit perasa 5-rempah Cina, yang sangat baik - baca lebih lanjut

• Itik panggang
• Glaze Oren Masam
• Pankek dengan herba

Potongan itik Peking panggang yang lazat disalut dengan jus oren, lemon dan limau nipis, dihidangkan bersama lempeng yang diperap herba. Hidangan ini mengambil sedikit masa untuk disediakan, tetapi rasanya yang menakjubkan sangat berbaloi dengan usaha yang dilakukan. baca lebih lanjut

Resipi terperinci dengan foto.