Dada itik panggang dengan rempah ratus
Undian: 18 tahun
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Dada itik panggang akan mencapai rasa yang sempurna jika anda menyapunya terlebih dahulu dengan campuran rempah yang merangkumi paprika salai, serbuk bawang putih, cili, jintan manis, mustard kering dan sedikit serbuk lima rempah Cina, yang sesuai dipadankan dengan daging itik dan mengimbangi rasa manis paprika salai. Dada itik dipanggang dengan cara yang sama seperti stik daging lembu: sederhana atau jarang sudah memadai untuk memastikan rasa juicy dan kelembutan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 sudu besar. l. paprika salai
- 1 sudu teh serbuk bawang putih
- 1 sudu kecil jintan manis kisar
- 1 sudu teh serbuk cili
- 0.5 sudu kecil Perasa 5 rempah
- 0.5 sudu kecil mustard kering
- 4 bahagian dada itik
- Minyak sayuran, untuk menggoreng
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: paprika, serbuk bawang putih, jintan manis, perasa cili, perasa lima rempah, serbuk mustard, dada itik, itik
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam mangkuk, campurkan paprika salai, serbuk bawang putih, jintan manis, serbuk cili, perasa lima rempah ratus, mustard kering, dan sedikit garam dan lada hitam. Dengan menggunakan pisau tajam, kerat kulit itik untuk mencipta corak jaringan 0.5 cm. Sapukan campuran rempah ratus ke seluruh itik.
- Panaskan pemanggang dengan api sederhana (jangan biarkan terlalu panas, kerana itik akan masak perlahan-lahan untuk mengeluarkan lemak) dan lap jeriji dengan tuala kertas yang dicelup dalam minyak sayuran. Letakkan kulit itik di atas pemanggang dengan bahagian menghadap ke bawah dan panggang sehingga hangus dan lemaknya hangus, 4 hingga 5 minit. Jika titisan minyak mula keluar, alihkan itik ke kawasan lain yang jauh dari api. Balikkan itik dan pindahkannya ke kawasan pemanggang yang lebih sejuk. Panggang selama 5 minit lagi untuk medium-rare. Biarkan selama 5 hingga 7 minit, kemudian hiris melintang ikatan ikan menjadi kepingan tebal.
Kategori:
Resipi yang serupa
