Kacang rebus dalam sos tomato dengan bourbon
Undian: 2
Masa: Pukul 5.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8
Kacang ini mungkin mengambil masa setengah hari untuk disediakan, tetapi sebaik sahaja anda merasainya, anda akan menyedari bahawa ia berbaloi dengan usaha dan jauh lebih lazat daripada snek kacang dalam tin. Kacang putih dibakar dalam ketuhar Belanda pada api sederhana dengan daging goreng yang berperisa, pes tomato, gula perang, molase, bourbon dan rempah ratus. Bersama-sama, bahan-bahan ini menyemai hidangan dengan sejambak aroma dan rasa yang kaya dan memberikannya warna yang kaya dan menyelerakan. Hidangan yang mengenyangkan ini boleh dihidangkan panas atau sejuk, menjadikannya pembuka selera berkelah, sandwic atau hidangan sampingan yang sangat baik untuk daging.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 450 g kacang putih kering, disusun
- 200 g hirisan daging asap setebal 1 cm, dipotong menjadi jalur setebal 1 cm.
- 1 biji bawang, dipotong dadu
- 3 ulas bawang putih, ditumbuk
- 1 sudu teh paprika
- 1 tin (220 g) sos tomato dalam tin
- 1/3 cawan molase
- 1/4 cawan bourbon
- 2 sudu besar gula perang
- 1 sudu besar sos Worcestershire
- 2 sudu kecil mustard kuning
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang putih, sos tomato, daging asap, molase, bourbon, paprika
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 300°F (150°C). Dalam ketuhar Belanda yang besar, masak daging dengan api sederhana tinggi sehingga keperangan dan rangup, kira-kira 8 minit. Masukkan bawang besar dan bawang putih dan masak sehingga lembut, 4 hingga 5 minit. Masukkan paprika dan masak, kacau, selama kira-kira 30 saat. Masukkan sos tomato, molase, bourbon, gula perang, sos Worcestershire, mustard, 2 sudu teh garam, dan 1/2 sudu teh lada hitam. Didihkan dan reneh selama 5 minit.
- Masukkan kacang dan 8 cawan air ke dalam periuk. Didihkan, kemudian tutup dan masukkan ke dalam ketuhar. Masak di dalam ketuhar sehingga kacang empuk, kira-kira 3 jam. Jika masih sedikit keras selepas waktu ini, teruskan membakar, kacau setiap 45 minit dan tambah lebih banyak air jika perlu untuk memastikan kacang ditutup.
- Setelah kacang empuk, buka penutup dan naikkan suhu ketuhar kepada 325°F (160°C). Bakar sehingga kacang menjadi gelap dan pekat, kira-kira 1 jam lagi. Sekali lagi, jika kacang memerlukan lebih banyak masa, teruskan memasak, kacau sekali-sekala dan tambah lebih banyak air jika perlu. Keluarkan periuk dari ketuhar dan cairkan dengan air jika perlu.
Kategori:
Resipi yang serupa
