Daging babi rebus dalam sos ikan dan kacang buncis goreng kilas
Undian: 4
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Kalori 700, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 3 G., protein 45 G., karbohidrat 79 G., serat 3 G., kolesterol 107 mg, natrium 777 mg, gula 21 G.
Kalori 700, jumlah lemak 21 G., lemak tepu 3 G., protein 45 G., karbohidrat 79 G., serat 3 G., kolesterol 107 mg, natrium 777 mg, gula 21 G.
Cara paling mudah untuk menyediakan hidangan berinspirasikan Asia adalah dengan menumis sayur-sayuran dan daging, yang melibatkan pemotongan bahan-bahan utama menjadi jalur nipis dan membakarnya dengan cepat bersama rempah ratus dalam kuali panas. Untuk memudahkan pencairan daging babi, masukkan ke dalam peti sejuk beku selama beberapa minit terlebih dahulu. Kemudian, tumis jalur daging dan kacang buncis secara berasingan dan gabungkan semuanya dalam sos Asia yang manis, pedas dan melekit yang akan menyaluti hidangan anda dengan kilauan yang lazat dan memberikan rasa eksotik. Hidangkan tumisan daging babi dan kacang buncis ini dengan nasi melati yang harum, dihiasi dengan herba segar.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 0.7 kg daging babi tenderloin atau stik bahu, tanpa tulang
- 1.5 cawan beras melati, dibilas
- Kulit 1 biji lemon, dikupas menjadi jalur lebar dengan pengupas sayur
- 1/4 cawan minyak sayuran
- 450 g kacang buncis, dibuang kulit dan dibelah dua
- 2 ulas bawang putih, dicincang halus
- Separuh jalapeño merah, dibuang biji dan dicincang halus
- 1 sudu besar halia parut yang dikupas
- 1/3 cawan gula perang
- 1 sudu besar sos ikan
- Cilantro segar dan/atau pudina cincang, untuk dihidangkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: daging babi, beras melati, kacang hijau, lada jalapeno, akar halia, gula perang, sos ikan, pudina
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan daging babi di dalam peti sejuk beku semasa anda memasak nasi. Letakkan nasi di dalam periuk sederhana dan masukkan 2 cawan air, kulit lemon, dan 1/2 sudu teh garam. Didihkan. Kacau, kemudian tutup dan kecilkan api. Masak nasi sehingga semua air diserap, kira-kira 10 minit. Tutup api dan biarkan nasi selama 10 minit. Kemudian gebukan dengan garpu.
- Sementara itu, potong daging babi menjadi jalur 4x1 cm. Perasakan dengan garam dan lada sulah. Panaskan 2 sudu besar minyak sayuran dalam kuali tidak melekat yang besar dengan api yang besar sehingga sangat panas. Masukkan separuh jalur daging babi ke dalam kuali dan goreng sehingga perang keemasan, kira-kira 2 minit setiap sisi. Pindahkan ke mangkuk besar dan ulangi dengan baki daging babi.
- Masukkan 1 sudu besar minyak sayuran lagi ke dalam kuali dan panaskan dengan api sederhana. Masukkan kacang, 1/4 sudu teh garam, dan 1/3 cawan air. Masak, kacau, sehingga air menyejat dan kacang mula keperangan, kira-kira 6 minit. Pindahkan ke daging babi.
- Masukkan baki 1 sudu besar minyak sayuran, bawang putih, jalapeño, dan halia ke dalam kuali dan masak, kacau, sehingga perang keemasan, 1 minit. Masukkan gula perang, sos ikan, dan 1/4 cawan air; masak sehingga sos pekat dan mendidih perlahan, 1 hingga 2 minit. Masukkan daging babi dan kacang ke dalam sos dan kacau sehingga disalut, kira-kira 1 minit; perasakan dengan garam. Hidangkan tumisan di atas nasi, dihiasi dengan daun ketumbar dan/atau pudina.
Kategori:
Resipi yang serupa
