Roti Bakar Perancis Berinti: Pilihan Memasak

1. Pilih inti

Letakkan 1/2 cawan salah satu bahan berikut ke dalam mangkuk.

• Keju krim yang dilembutkan
  
• Pisang lenyek
  
• Keju Ricotta
  
• Krim Marshmallow

2. Pilih bahan tambahan

Masukkan 1-2 bahan seterusnya (jumlah 1/4 cawan). Secara pilihan, tambahkan 1/2 sudu teh parutan kulit sitrus.

• Jem, marmalade atau jeli
  
• Mentega kacang atau mentega kacang lain
  
• Mentega coklat-kacang
  
• Speculos (pes biskut)
  
• Granul coklat
  
• Granul mentega kacang
  
• Kacang, cincang
  
• Kismis atau buah-buahan kering lain, cincang yang besar
  
• Beri, dipotong
  
• Mangga, dihiris
  
• Bacon, masak dan hancurkan
  
• Gula tepung (sehingga 2 sudu besar)
  
• Madu (sehingga 2 sudu besar)

3. Isi roti

Potong 4 keping challah setebal 1.5 inci (3.8 cm). Potong celah 2-3 inci (5-7.5 cm) di bahagian bawah setiap keping untuk membuat poket yang dalam. Pindahkan inti ke dalam beg plastik yang boleh ditutup semula dan gunting hujungnya. Sendukkan kira-kira 2 sudu besar inti ke dalam setiap celah.

4. Sediakan adunan

Dalam mangkuk cetek, pukul bersama 2 biji telur, 1 cawan krim putar pekat (10%), 1-2 sudu besar gula pasir, 1 sudu teh ekstrak vanila, 1/2 sudu teh kayu manis, 1/4 sudu teh buah pala dan secubit garam.

5. Bakar roti

Panaskan ketuhar hingga 120°C (250°F). Celupkan sepotong roti yang disumbat ke dalam adunan selama kira-kira 20 saat setiap sisi; biarkan lebihan titisan dan pindahkan ke pinggan. Ulangi dengan baki roti. Panaskan kuali besar tidak melekat di atas api sederhana. Cairkan 1 sudu besar mentega dalam kuali, kemudian masukkan 2 keping roti dan masak sehingga perang keemasan, 4-5 minit setiap sisi. Pindahkan ke dulang pembakar dan letakkan di dalam ketuhar untuk memastikan ia suam. Lap kuali dan ulangi dengan baki roti.