Roti Bakar Perancis Masam Berkaramel

Undian: 1

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 627, jumlah lemak 19 G., lemak tepu 9 G., protein 21 G., karbohidrat 93 G., serat 3 G., kolesterol 223 mg, natrium 859 mg, gula 36 G.

Hirisan roti masam yang tebal direndam dalam kastard telur bersama kayu manis dan vanila dan digoreng dengan mentega, ditaburi dengan gula tepung, menghasilkan kerak karamel yang indah. Bahagian dalamnya lembut, berkrim, dan rasa manis yang secukupnya. Hidangkan untuk sarapan pagi atau pencuci mulut, disiram dengan sirap maple yang banyak.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Separuh roti bulat (diameter lebih kurang 22 cm) roti masam
4 biji telur besar
0.5 cawan susu masam atau kefir
1/4 cawan krim pekat
3 sudu besar gula pasir
1.5 sudu kecil ekstrak vanila
1/4 sudu kecil kayu manis kisar
0.5 - 3/4 cawan gula tepung
2 sudu besar mentega tawar + lebih banyak jika perlu
Sirap maple, untuk hidangan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti masam, telur, susu masam, kefir, krim, gula tepung, sirap maple, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Potong roti kepada 8 baji besar. Dalam dulang pembakar yang besar, satukan telur, susu dadih, krim, gula pasir, ekstrak vanila dan kayu manis. Masukkan roti dan balikkan sekali-sekala sehingga roti disalut sepenuhnya, kira-kira 15 minit. Panaskan ketuhar hingga 120°C (250°F).
Letakkan gula tepung dalam penapis halus. Cairkan 1 sudu besar mentega dalam kuali besar yang tidak melekat di atas api sederhana. Masukkan separuh roti dan taburkan gula tepung dengan banyak. Masak, balikkan dengan kerap dan taburkan dengan gula tepung, sehingga perang keemasan dan menjadi karamel, 10-12 minit (tambah lebih banyak mentega ke dalam kuali jika perlu).

Pindahkan roti bakar Perancis ke dalam dulang pembakar dan simpan di dalam ketuhar yang suam. Masukkan 1 sudu besar mentega lagi ke dalam kuali dan ulangi dengan baki roti. Hidangkan roti bakar Perancis dengan sirap maple.

Kategori:

resipi / Kandungan kalori hidangan yang disediakan / Sarapan pagi / Pencuci mulut / Lempeng, goreng, wafel, sandwic // Rangkaian Makanan - resipi

Koleksi resipi