Roti bakar Perancis dengan inti cecair

Undian: 1

Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 2

Dalam kalangan kulinari, kita sering menemui hidangan yang hari ini mempunyai sentuhan kecanggihan, tetapi pada asalnya dicipta atas sebab-sebab ekonomi. Roti bakar Perancis, pada dasarnya crouton manis, menurut satu teori, dicipta supaya kesatria zaman pertengahan tidak dianggap miskin dan boleh menjamu tetamu mereka dengan pencuci mulut—selalunya hidangan paling mahal di jamuan, kerana bahan-bahan seperti kacang dibawa dari jauh. Oleh itu, nama lain untuk roti bakar Perancis: "Kesatria Miskin." Walaupun resipi khusus ini lebih tepat dipanggil "Kesatria Kaya!"

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2 roti melekit dengan kayu manis dan aising roti melekit
3 sudu besar keju krim yang dilembutkan
2 sudu kecil sirap maple, tambah lagi untuk topping
Secubit kayu manis kisar
1/4 cawan cip coklat
Mentega atau minyak sayuran, untuk menggoreng
1 biji telur
0.5 cawan susu separa skim dengan kandungan lemak 1.5-2%

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: roti manis, krim keju, cip coklat (granul), telur, susu, roti bakar, kayu manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 170°C.
Pukul krim keju dengan 2 sudu teh sirap maple dan kayu manis sehingga sebati.

Potong bahagian atas dan bawah ban sehingga kira-kira 5 cm (2 inci) tinggi, dan buat belahan mendatar hampir di tengah, tetapi jangan potong sepenuhnya. Sapukan lapisan krim keju di bahagian dalam setiap ban dan taburkan dengan cip coklat.

Panaskan kuali tahan ketuhar di atas api sederhana dan griskan dengan mentega dan/atau minyak sayuran. Pukul telur dan susu bersama dan celupkan roti ke dalam campuran pada kedua-dua belah. Masak roti bakar Perancis selama kira-kira 4 minit setiap sisi.
Kemudian bakar roti bakar selama 5-8 minit, sehingga coklat cair di tengahnya. Hidangkan segera dengan sirap maple, atau untuk pencuci mulut yang lebih pekat, hiaskan dengan sesudu aiskrim yang disiram dengan sirap maple.

Pengarang resipi itu - Anna Olson ialah seorang cef pastri dan pengacara televisyen.

Kategori:

resipi / Pencuci mulut / Lempeng, goreng, wafel, sandwic // Masakan Perancis

Resipi yang serupa