Telur Cocotte
Undian: 1
Masa: 25 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Telur cocotte Perancis, juga dikenali sebagai telur bakar dalam periuk, tidak lebih sukar untuk disediakan berbanding telur hancur, tetapi hasilnya jauh lebih elegan dan sihat. Resipi paling mudah untuk telur cocotte hanya mengandungi telur, mentega dan herba. Ia boleh dibakar dalam pinggan cocotte atau ramekin seramik. Telur cocotte dibakar di dalam ketuhar dalam tab mandi air dan menjadi lembut, hampir berkrim. Dihidangkan dengan cara ini, sarapan pagi yang paling ringkas pun menjadi istimewa. Sebaik sahaja anda menyediakan versi mudah ini, anda boleh mencuba pelbagai inti.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2.5 sudu besar mentega
- 2.5 sudu besar daun thyme segar yang dicincang
- 12 biji telur
- Garam kelabu atau garam laut kasar dan lada hitam kisar
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 190°C.
- Griskan bahagian dalam 6 ramekin dengan mentega dan kemudian taburkan dengan thyme, ratakan di antara ramekin. Masukkan 2 biji telur ke dalam setiap ramekin dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Letakkan ramekin ke dalam pinggan pembakar dan isi pinggan yang lebih besar dengan air sehingga mencapai separuh daripada ramekin. Letakkan pinggan dengan berhati-hati di dalam ketuhar yang telah dipanaskan. Bakar telur selama 15 minit, atau sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
