Pan-baña dengan tuna panggang
Undian: 1
Masa: 1 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Pan bagnat ialah sandwic Perancis yang dipenuhi dengan bahan-bahan menarik daripada masakan Mediterranean tradisional. Salad tomato, bawang, tuna, ikan bilis, caper dan selasih diapit di antara dua bahagian roti, disalut dengan mustard, jus lemon dan minyak zaitun. Sandwic itu kemudiannya dibalut dengan plastik atau ditekan ketat dengan pemberat dan dibiarkan untuk memerap inti dan menghasilkan rasa yang kuat. Daripada tuna dalam tin yang lebih popular, cubalah tuna panggang. Ini meningkatkan rasa sandwic.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 ketul stik tuna, 220g setiap satu
- 1 sudu besar. l. minyak zaitun + 0.5 sudu besar.
- Separuh bawang merah, dicincang halus
- 0.5 cawan tomato anggur kecil yang dicincang
- 1 sudu besar pes ikan bilis
- 1/4 cawan jus lemon yang baru diperah
- 3-4 sudu besar mustard Dijon
- Secubit lada merah
- 3 sudu besar caper, kering
- 12 helai daun selasih, dihiris nipis
- 1 baguette Perancis
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tuna, Ikan bilis, caper, baguet, jus lemon, tomato anggur, Mustard Dijon, serpihan lada merah, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan pemanggang dengan api yang besar. Sapukan stik tuna dengan 1 sudu besar minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan lada hitam. Panggang selama 3-4 minit pada setiap sisi atau sehingga masak. Biarkan selama 5 minit, kemudian kisar dengan garpu. Pindahkan tuna ke dalam mangkuk bersama bawang merah dan tomato.
- Dalam mangkuk kecil, satukan pes ikan bilis, jus lemon, mustard, serpihan lada merah dan 1/2 cawan minyak zaitun. Masukkan caper dan perasakan dengan garam, jika perlu. Tuangkan sos ke atas tuna, masukkan daun selasih dan gaul perlahan-lahan.
- Letakkan baguette di atas jeriji pemanggang, tutup penutup, dan biarkan ia panas selama kira-kira 3-4 minit. Kemudian keluarkan dari pemanggang dan hiris memanjang. Keluarkan sedikit serbuk roti.
- Sebarkan campuran tuna secara merata ke atas separuh bahagian bawah baguette, letakkan di atasnya, dan tekan sandwic dengan kuat ke tempatnya. Balut dengan kerajang aluminium dan letakkan kuali tebal di atasnya. Biarkan selama 30 minit, kemudian potong kepada empat bahagian dan hidangkan.Wain pencuci mulut Muscat akan sesuai dihidangkan dengan hidangan ini.
Kategori:
Resipi yang serupa
