Clafoutis dengan pir
Undian: 2
Masa: 55 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Clafoutis ialah hidangan klasik masakan Perancis. Pai yang mudah dibuat ini, diperbuat daripada pir, vanila asli dan secubit jintan manis parut, memperoleh rasa yang halus dan aroma yang unik. Ia boleh dinikmati bersama teh keluarga atau sebagai pencuci mulut semasa makan malam perayaan. Clafoutis pir dibakar dalam kuali individu. Tuangkan adunan ke atas hirisan pir dan bakar di dalam ketuhar sebelum duduk untuk menikmati clafoutis hangat sebagai pencuci mulut. Sebelum dihidangkan, taburkan clafoutis dengan parutan kulit limau nipis. Ia menambahkan sentuhan menyegarkan pada aroma pir-vanila yang manis.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- Benih 1 biji vanila
- 2 sudu kecil gula + 2/3 sudu besar.
- 1 sudu besar mentega tawar, suhu bilik
- 3 biji telur besar, suhu bilik
- 1/4 cawan tepung premium yang telah diayak
- Secubit garam
- 3/4 cawan krim pekat
- 3/4 cawan susu penuh
- 1 biji bunga lawang, diparut
- 1 sudu besar l brendi pear
- 3 biji pir Bartlett
- Kulit limau nipis, untuk hidangan
- Peralatan khas: 4 acuan pembakar dengan diameter 25 cm dan tinggi 4 cm.
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung premium, telur, susu, krim, pod vanila, brendi pir, bunga lawang
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Panaskan ketuhar hingga 200°C.
- Letakkan biji vanila dan 2 sudu teh gula dalam mangkuk kecil dan gaul rata. Griskan empat loyang pembakar dengan mentega dan taburkan setiap satu dengan gula vanila.
- Dalam mangkuk pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat paddle attachment, pukul telur. Kemudian, gaul pada kelajuan rendah, masukkan 2/3 cawan gula, tepung, garam, krim pekat, susu, jintan manis parut dan brendi pear. Gaul selama 2-3 minit untuk membentuk doh yang licin, kemudian biarkan selama 10 minit.
- Sementara itu, kupas dan belah inti pir, belah setiap satu empat bahagian, dan hiris nipis. Letakkan hirisan dalam satu lapisan di bahagian bawah setiap loyang pembakar yang telah disediakan. Tuangkan adunan ke atasnya. Bakar sehingga perang keemasan, 40-45 minit. Taburkan dengan kulit limau nipis dan hidangkan clafoutis suam-suam kuku.
Pengarang resipi itu - Cef Daniel Rose, pemilik restoran mewah Perancis, telah dianugerahkan anugerah Restoran Terbaik.
Kategori:
Resipi yang serupa
