Clafoutis ceri dalam kawah

Undian: 2

Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Perkhemahan dan pembakaran buatan sendiri pada pandangan pertama kelihatan tidak serasi. Walau bagaimanapun, walaupun dalam kawah besi tuang, anda boleh membakar clafoutis ceri Perancis yang lazat di mana sahaja. Anda boleh menggunakan ceri segar atau ceri cair, yang kemudiannya disalut dengan adunan yang diperbuat daripada telur, gula, susu dan tepung dan dibakar. Untuk resipi ini, anda memerlukan kawah berdinding tebal dengan penutup yang boleh menampung arang. Dan jika anda tidak merancang perjalanan perkhemahan dalam masa terdekat, nikmati sahaja clafoutis ceri yang lazat dan cepat dibakar di rumah di dalam ketuhar.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

340 g ceri segar atau beku
2 biji telur besar
1/4 cawan gula
0.5 cawan susu penuh
1 sudu kecil ekstrak vanila
0.5 cawan tepung premium
Mentega untuk menyapu kuali

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ceri, tepung premium, telur, susu

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C atau nyalakan arang gril luar dalam penghidup cerobong sehingga ia dilitupi abu.
Griskan bahagian bawah dan sisi kawah 5 liter dengan mentega. Jika menggunakan ceri segar, bilas, buang biji dan batangnya. Jika menggunakan ceri beku, letakkannya dalam penapis dan biarkan ia cair sepenuhnya sebelum digunakan. Toskan sebarang jus. Sebarkan ceri secara merata di bahagian bawah kawah.

Dalam mangkuk, pukul telur dan gula sehingga ringan dan gebu. Masukkan susu, vanila, dan tepung dan uli menjadi doh. Tuangkan doh ke atas ceri. Bakar di dalam ketuhar atau di atas dapur.
Bakar di rak tengah ketuhar, tanpa penutup, selama 30 minit atau sehingga bahagian atasnya berwarna perang keemasan dan pisau yang dicucuk di tengah keluar bersih.
Memasak di luar

Letakkan 18-19 batang arang di atas meja kawah logam. Letakkan jeriji dengan kaki sekurang-kurangnya 5 cm tinggi di atasnya. Letakkan kawah di atas jeriji betul-betul di atas arang. Tutup dengan penutup dan letakkan 22-23 batang arang di atasnya. Masak, bertutup, selama 25 minit. Tanggalkan penutup dan masak selama 5 minit lagi, atau sehingga bahagian atas berwarna perang keemasan dan pisau yang dicucuk ke tengah pai keluar bersih.
Biarkan pai sejuk selama 30 minit, kemudian keluarkan dari kawah, potong dan hidangkan.

Kategori:

resipi / Berkelah / Resipi Belakang Rumah / Hidangan musim panas / Pencuci mulut / Soufflé, puding, meringue, meringue / Pai manis, tart dan kaserol // Masakan Perancis / Alton Brown

Koleksi resipi