Salad Yunani (salad desa)

Undian: 4

Cara Membuat Salad Yunani (Salad Kampung)

Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6

Di Greece, salad Greek yang lazat ini hanya dipanggil "salad kampung." Ia sangat mudah disediakan dan sentiasa membangkitkan semangat dengan warna-warna musim panas yang ceria dan rasanya yang tipikal masakan Mediterranean. Ia merupakan pembuka selera yang pasti sesuai untuk sebarang majlis. Salad ini termasuk lada benggala merah dan kuning, timun, tomato ceri manis, bawang merah yang dihiris nipis, buah zaitun hitam dan hidangan utama salad Greek—kiub keju feta. Semua sayur-sayuran digaul dalam vinaigrette masam dengan bawang putih dan oregano, dan salad dibiarkan mereneh selama beberapa minit untuk menyelitkan rasa.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Salad

1 biji timun rumah hijau bersama kulitnya, dibuang bijinya dan dipotong menjadi hirisan setebal 0.5 cm.
1 biji lada benggala merah, dipotong dadu besar
1 biji lada benggala kuning, dipotong dadu besar
2 cawan tomato ceri atau anggur, dibelah dua
Separuh bawang merah, dipotong separuh cincin
220 g feta, dipotong dadu 1 cm (jangan hancurkan)
0.5 cawan buah zaitun Kalamata tanpa biji

Sos vinaigrette

2 ulas bawang putih, ditumbuk
1 sudu teh oregano kering
0.5 sudu kecil mustard Dijon
1/4 cawan cuka wain merah
1 sudu teh garam kasar
0.5 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
0.5 cawan minyak zaitun berkualiti

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: timun, lada manis, tomato anggur, tomato ceri, keju feta, Zaitun Kalamata, cuka wain, oregano

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan timun, lada benggala, tomato dan bawang merah dalam mangkuk besar.
Untuk vinaigrette, satukan bawang putih, oregano, mustard, cuka, garam dan lada sulah dalam mangkuk kecil. Pukul minyak zaitun sehingga sebati. Renjiskan vinaigrette ke atas sayur-sayuran. Masukkan feta dan buah zaitun dan gaul perlahan-lahan.