Sup Asparagus Berkrim
Undian: 1
Masa: 40 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 - 6
Sup musim bunga yang ringan dan berkrim ini merupakan cara yang bagus untuk menyediakan asparagus muda. Renehkan asparagus dengan bawang besar, bawang putih, dan thyme yang telah ditumis sehingga empuk, kemudian kisar sup sehingga sebati. Berhati-hati semasa mengisar sup panas, dan biarkan penutupnya sedikit terbuka, tutup dengan tuala. Crème fraîche (krim masam Perancis) yang ringan akan memberikan tekstur berkrim pada sup. Masukkan ke dalam periuk, tetapi jangan biarkan sup mendidih. Hidangkan dengan setiap hidangan yang disiram dengan krim masam tambahan dan ditaburi dengan daun kucai cincang.
Kami mengesyorkan
Resipi:
Dalam periuk besar dengan api sederhana, tumis 1 biji bawang besar yang dicincang halus, 2 ulas bawang putih cincang, dan 1 sudu teh thyme segar dalam 2 sudu besar mentega sehingga lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan 2 paun (0.9 kg) asparagus yang telah dipotong dan dicincang, 1 1/2 cawan setiap satu air dan sup ayam, dan sedikit garam. Reneh sehingga lembut, 5 hingga 8 minit. Kemudian kisar sup dalam pengisar secara berperingkat. Kembalikan ke dalam periuk, masukkan 1/2 cawan crème fraîche, dan panaskan (jangan didihkan). Perasakan dengan garam dan lada secukup rasa. Hidangkan dengan sesudu crème fraîche dan daun kucai yang dicincang halus.
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: asparagus, krim fraîche, daun kucai, bawang putih, timi
Kategori:
Resipi yang serupa
