Sup Asparagus dan Roti Pancetta
Undian: 2
Masa: 35 minit.
Sup asparagus berkrim yang sihat ini dibuat dengan sup ayam, dan penambahan roti putih memberikannya rasa yang pekat dan lazat. Menumis bawang merah dan bawang putih dalam lemak pancetta yang telah dikisar memberikan sup rasa yang unik dan kaya. Sup yang telah siap dikisar sehingga sebati dan dihidangkan dengan kepingan pancetta rangup, krim masam dan daun kucai cincang. Sup asparagus berkrim ini mengenyangkan dan berkhasiat. Hidangkan sejuk sebagai pembuka selera atau panas sebagai hidangan utama yang menghangatkan.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 2 cawan asparagus, dipotong menjadi kepingan 2cm
- 2 cawan bayam, dibasuh
- 1/4 cawan pancetta dadu
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
- 0.5 cawan bawang yang dihiris nipis
- 1/4 cawan bawang merah yang dihiris nipis
- 3 ulas bawang putih, keseluruhannya
- 4 cawan air rebusan ayam + lebih banyak lagi mengikut keperluan
- 1 cawan roti desa, dikoyakkan menjadi kepingan kecil
- 2 sudu kecil daun tarragon segar
- 1 sudu teh jus lemon
- Daun kucai, dicincang, untuk hidangan
- Krim masam, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: asparagus, bayam, pancetta, ham yang diawet kering, jus lemon, bawang hijau, tarragon
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk besar, tumis pancetta dalam minyak zaitun sehingga garing, selama 5 minit. Keluarkan pancetta dari kuali dan ketepikan. Masukkan bawang besar, bawang kecil, dan bawang putih. Perasakan sedikit garam dan lada sulah. Setelah naik bau, kira-kira 5 minit, masukkan sup, roti, dan tarragon. Didihkan perlahan dan masukkan asparagus dan bayam. Reneh sehingga asparagus empuk, kira-kira 15 minit.
- Tuangkan isi periuk ke dalam pengisar dan masukkan kuah secukupnya untuk mencapai kepekatan yang diingini. Kisar sup dan renjiskan dengan jus lemon. Perasakan dengan garam dan lada hitam jika perlu. Tapis sup melalui penapis halus. Hidangkan panas atau sejuk.
- Hidangkan dengan pancetta rangup, daun kucai yang dicincang halus, dan sedikit krim masam. Jika menghidangkan sup sejuk, anda mungkin perlu mencairkannya dengan air rebusan ayam untuk mencapai kepekatan yang diingini.
Keluar: 4 sudu besar.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
