Sup krim asparagus
Undian: 3
Masa: --
Kerumitan: dengan mudah
Kerumitan: dengan mudah
Resipi untuk sup asparagus berkrim dengan cendawan dan keju.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
Sup krim
- 100 g asparagus hijau
- 700 g kentang
- Bawang - satu bebawang
- Minyak zaitun
- Mentega
- 800 ml air rebusan ayam
- Garam, lada sulah dan herba secukup rasa
Topping
- 100 g cendawan porcini
- 130 g bawang merah
- 150 gr keju Robiola d'Alba
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Basuh asparagus. Potong 10 cm bahagian bawah. Sisakan 3 hujung untuk hiasan. Potong asparagus kepada kepingan setebal 0.5 cm.
- Panaskan mentega dan minyak zaitun dalam periuk, masukkan kentang, bawang besar, dan asparagus yang telah dicincang halus; perasakan dengan garam. Goreng sebentar. Masukkan air rebusan ayam suam, tutup sayur-sayuran dengan baik. Masak selama 8-10 minit. Akhir sekali, masukkan 3 bahagian atas kentang dan masak sehingga empuk.
- Tapis sedikit kuah daripada sup (anda mungkin memerlukannya untuk krim jika anda tidak mendapat kepekatan yang diingini). Masukkan baki kuah ke dalam pengisar, masukkan pasli cincang halus dan minyak zaitun.
- Pukul semuanya sehingga sebati dan berkrim. Tapis. Masukkan garam dan lada putih secukup rasa.
- Tumis bawang putih, bawang merah kecil, dan cendawan porcini yang dipotong dadu dengan ringan dalam kuali dengan minyak zaitun. Tapis keju Robiola d'Alba melalui penapis sehingga berkrim, kemudian masukkan minyak zaitun dan lada kisar. Buat ladu keju. Letakkan cendawan di bahagian bawah pinggan dan letakkan ladu keju di atasnya. Sendukkan krim asparagus di sekeliling tepi pinggan.
Kategori:
Resipi yang serupa
