Sup tomato berkrim
Undian: 1
Masa: 1 jam 15 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Sup berkrim halus yang diperbuat daripada tomato segar dan masak ini akan menjadi sebahagian daripada menu musim panas anda sebaik sahaja anda mencubanya. Sup ini direneh dalam air rebusan ayam bersama lobak merah, bawang besar, dan bawang putih yang ditumis. Rasanya kaya dan bertenaga, terutamanya apabila anda memasukkan selasih cincang. Akhir sekali, krim pekat ditambah ke dalam sup, dan semuanya dikisar dalam pengisar sayur untuk membuang biji, kulit, dan sebarang zarah keras, menghasilkan tekstur yang licin dan lembut. Hidangkan dengan hiasan selasih segar dan wangi serta kruton.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1.8 kg tomato masak, dicincang kasar (5 biji besar)
- 3 sudu besar minyak zaitun
- 1.5 cawan bawang merah cincang (2 biji)
- 2 biji lobak merah, tidak dikupas, dicincang
- 1 sudu besar bawang putih cincang (3 ulas)
- 1.5 sudu kecil gula
- 1 sudu besar pes tomato
- 1/4 cawan daun selasih segar yang dicincang, ditambah daun tambahan yang dipotong menjadi reben, untuk hidangan
- 3 cawan air rebusan ayam, sebaik-baiknya buatan sendiri
- 1 sudu besar garam kasar
- 2 sudu kecil lada hitam yang baru dikisar
- 3/4 cawan krim pekat
- Crouton, untuk hidangan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tomato, bawang merah, lobak merah, krim, selasih, roti bakar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk besar yang berdasar tebal, panaskan minyak zaitun dengan api sederhana rendah. Masukkan bawang besar dan lobak merah dan tumis selama kira-kira 10 minit sehingga lembut. Masukkan bawang putih dan tumis selama 1 minit. Masukkan tomato, gula, pes tomato, selasih, air rebusan ayam, garam dan lada hitam, dan kacau rata. Didihkan sup, kecilkan api dan reneh tanpa penutup selama 30-40 minit sehingga tomato sangat empuk.
- Masukkan krim ke dalam sup dan kisar sayur ke dalam mangkuk, buang hanya isinya yang kering. Panaskan semula sup dengan api yang perlahan dan hidangkan, taburkan dengan selasih segar dan/atau kruton.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
