Jem pic
Undian: 1
Masa: 35 minit.
Terdapat banyak jenis buah pic, tetapi ia paling kerap dibahagikan kepada buah pic yang boleh ditanggalkan dan buah pic yang tidak boleh ditanggalkan. Kedua-dua jenis buah pic boleh digunakan untuk jem ini. Buahnya akan dimasak dalam jem, jadi tidak kira bagaimana anda membuang buah pic atau memotongnya. Dalam jem ini, kemanisan buah pic dilengkapi dengan rasa pedas ulas, dan jika anda ingin memberikan jem lebih rasa masam sitrus, anda boleh menambah beberapa jalur kulit lemon. Pastikan anda membuangnya bersama ulas sebelum dihidangkan. Jika jem kelihatan terlalu cair, ingat bahawa ia akan pekat apabila ia sejuk. Jem yang telah siap boleh disimpan tanpa pengawetan sehingga dua minggu.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 4 biji buah pic masak besar, dikupas, dibuang biji dan dicincang kasar (kira-kira 1 kg)
- 1 cawan gula
- 2 sudu besar + 2 sudu kecil jus lemon yang baru diperah
- 1/4 sudu kecil ekstrak vanila
- 2 ulas
Kami mengesyorkan
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Campurkan gula, 2 sudu besar jus lemon, ekstrak vanila dan bunga cengkih dalam kuali tidak reaktif berdasar tebal. Masak dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga gula larut, kira-kira 5 minit.
- Masukkan buah pic ke dalam kuali dan kacau sekali untuk menyaluti campuran gula. Naikkan api kepada sederhana tinggi dan biarkan mendidih perlahan. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga campuran pekat dan seperti jem dan kepingan pic sangat lembut, 15-20 minit, bergantung pada kematangan buah. Periksa jem pada separuh masa; anda mungkin perlu mengurangkan api kepada sederhana jika ia mula hangus.
- Lenyekkan buah pic dengan penghancur kentang sehingga sebahagian besar jem licin dan hanya tinggal beberapa ketulan besar. Lebih lama jem dimasak, lebih pekat ia akan sejuk setelah sejuk. Angkat dari api, masukkan baki 2 sudu teh jus lemon, dan biarkan sejuk sebelum disejukkan. Sejukkan sepenuhnya di dalam peti sejuk sebelum digunakan. Keluarkan ulas dari jem sebelum dihidangkan. Jem pic boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu.
Keluar: 2 sudu besar.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
