Pasta Rambut Malaikat dengan Udang dan Herba

Undian: 11

Masa: 30 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 420, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 2 G., protein 25 G., karbohidrat 49 G., serat 3 G., kolesterol 145 mg, natrium 800 mg, gula 5 G.

Hidangan ini mengimbangi karbohidrat daripada pasta dan protein daripada udang dengan sempurna, sayur-sayuran hijau membekalkan serat, dan tomato, bawang putih, dan selasih memberikan rasa dan aroma Mediterranean yang lazat. Pasta rambut malaikat, atau capellini, sangat nipis dan dimasak hanya selama beberapa minit. Masa memasak yang sama ini sudah cukup untuk sayur-sayuran hijau (escarole, kale, atau Swiss chard, bergantung pada pilihan anda) mengekalkan warna dan khasiatnya, jadi masaklah semuanya bersama. Kemudian, gabungkan pasta dan sayur-sayuran hijau yang telah dibilas dengan udang yang ditumis dalam minyak zaitun, bawang putih, dan tomato dan hidangkan.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

220 g pasta capellini (rambut malaikat)
3 sudu besar minyak zaitun
4 ulas bawang putih, dicincang
2 cawan tomato ceri, dibelah dua
8 cawan escarole, kale, dan/atau Swiss chard yang dicincang
450 g udang sederhana, dikupas dan dibuang uratnya
0.5 sudu kecil serpihan lada merah
0.5 cawan selasih segar, dicincang
Jus dan parutan kulit separuh lemon

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta capellini, kubis berdaun, udang, selasih, jus lemon, tomato ceri, serpihan lada merah, bawang putih

Memasak hidangan mengikut resipi:

Didihkan air masin dalam periuk besar. Masukkan pasta dan masak mengikut arahan pada bungkusan, masukkan herba. Toskan dan bilas dengan air sejuk; pindahkan ke mangkuk besar.
Dalam mangkuk sederhana, satukan udang, serpihan lada merah, 1/2 sudu teh garam, dan sedikit kisar lada hitam. Panaskan minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana tinggi. Masukkan bawang putih dan masak sehingga perang keemasan, kira-kira 1 minit. Masukkan udang dan masak sehingga berwarna merah jambu, kira-kira 3 minit setiap sisi. Masukkan tomato dan masak, kacau selalu, sehingga ia sedikit lembut, kira-kira 2 minit.