Angel Hair Pasta dengan Pesto Trapanese
Undian: 1
Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 6
Pasta rambut malaikat yang halus (Cappellini) memerlukan sos yang ringan dan elegan seperti pesto trapanese ini, variasi pesto dengan tomato bermusim yang baru diparut, badam kisar dan bukannya kacang pain, dan campuran pasli segar dan selasih. Sos ini cepat disediakan dan tidak memerlukan masakan, manakala Parmesan yang baru diparut dan minyak zaitun extra virgin berkualiti tinggi melengkapkan rasanya. Ia menjadikan hidangan ini cerah dan ringan. Padankan pasta dengan segelas Chardonnay atau Pinot Grigio dan nikmati.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 340 g pasta capellini (rambut malaikat)
- 600 g tomato pusaka masak, dibelah dua
- 1/3 cawan badam kisar bersama kulitnya
- 1 cawan daun selasih segar yang dibungkus rapat, dicincang
- 1/4 cawan daun pasli segar, dicincang
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
- 3/4 cawan keju Parmesan parut, tambah lagi untuk hidangan
- 1/4 cawan minyak zaitun extra virgin
- 1 sudu teh parutan kulit lemon halus
- Roti tanpa kerak, untuk dihidangkan
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pasta capellini, Keju Parmesan, tomato, kulit lemon, badam, sos pesto, selasih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Letakkan periuk air pasta di atas api yang besar dan biarkan mendidih.
- Dalam mangkuk besar, parut tomato dengan kasar, buang kulitnya. Campurkan tomato dengan badam kisar, selasih, pasli, dan bawang putih. Masukkan Parmesan, minyak zaitun, dan kulit lemon. Perasakan dengan 1 sudu teh garam dan lada hitam. Ketepikan 1 cawan sos.
- Apabila air mendidih, masak pasta mengikut arahan pada bungkusan. Toskan pasta, ketepikan 1/3 cawan air masak, dan gaulkan dengan baki sos. Masukkan air masak pasta ke dalam sos.
- Bahagikan pasta kepada empat mangkuk, letakkan sos yang telah disimpan di atasnya dan taburkan dengan Parmesan parut segar. Hidangkan bersama roti.
Kategori:
Resipi yang serupa
