Sup masam pedas Thai Tom Yum dengan tauhu
Undian: 3
Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4
Resipi sup ini berasal dari Araya's Place, salah satu restoran vegan pertama di AS yang mengkhusus dalam masakan Thai. Bahan-bahan tom yum tradisional seperti daun limau purut, serai, lengkuas, cili, dan jus limau nipis memastikan rasa sup yang kaya dan indah, dengan rasa pedas yang masam, manakala cendawan dan tauhu menjadikannya mengenyangkan dan mengenyangkan. Tom yum vegan sedia dalam beberapa minit. Hidangkan setiap hidangan dihiasi dengan daun ketumbar segar dan daun bawang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 cawan air rebusan sayur
- 5 helai daun limau purut
- 3 keping lengkuas yang belum dikupas, panjangnya lebih kurang 5cm.
- 3 keping serai, panjang lebih kurang 5cm.
- 1 cawan cendawan cincang
- 2 sudu besar kicap cair
- 10 biji cili Thai, ditumbuk dengan pemegang pisau atau tukul daging untuk mengeluarkan jusnya
- Jus 1 biji limau nipis
- 1 biji tomato sederhana, dihiris bulat
- Separuh bawang, dihiris nipis
- 8 kiub sederhana tauhu, pilihan
- Sedikit daun ketumbar yang dicincang
- Sedikit bawang hijau yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tauhu, limau nipis, serai, cendawan champignon, cili, tomato, ketumbar, bawang hijau
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Dalam periuk sederhana, didihkan air rebusan sayur. Setelah mendidih, masukkan daun limau nipis, lengkuas, dan serai dan reneh selama 5 minit. Masukkan cendawan, kicap cair, cili Thai, jus limau nipis, tomato, bawang, dan tauhu, jika guna, dan reneh selama 5 minit lagi. Hiaskan sup dengan daun ketumbar dan daun bawang.
Pengarang resipi itu - Roger Mooking ialah seorang chef televisyen Kanada dan personaliti kreatif yang berasal dari kepulauan Amerika Selatan (Republik Trinidad dan Tobago).
Kategori:
Resipi yang serupa
