Sup Thai masam pedas dengan udang "Tom Yum Goong"
Undian: 2
Masa: 50 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 hidangan sebagai pembuka selera
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4 hidangan sebagai pembuka selera
Sup Thai masam pedas dengan udang "Tom Yum Goong" - resipi terperinci.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 1 tin (225g) cendawan jerami (dibilas dan dibelah dua)
- 450 g udang besar yang telah dikupas bersama ekornya
- 2 liter air rebusan ayam
- 2 batang bawang segar, dipotong menyerong kepada kepingan 5cm serai
- 4 helai daun limau purut
- Sekeping lengkuas atau halia segar 2.5cm, dihiris.
- 2 biji cili merah dihiris
- 2 sudu besar sos ikan (seperti Nam Pla)
- 1.5 sudu kecil gula
- Jus 2 biji limau nipis
- 2 biji bawang hijau dihiris nipis
- 1 genggam daun ketumbar segar yang dicincang
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: udang, jus limau nipis, sos ikan, serai, bawang hijau, cili, ketumbar
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Didihkan kuah dalam periuk dengan api sederhana. Masukkan serai, daun limau purut, lengkuas, dan cili. Kecilkan api, tutup, dan reneh selama 15 minit untuk membiarkan rempah meresap.
- Buka penutup periuk dan masukkan sos ikan, gula, dan cendawan. Masak selama 5 minit. Masukkan udang dan masak selama kira-kira 8 minit, sehingga ia bertukar menjadi merah jambu. Angkat dari api dan masukkan jus limau nipis, daun bawang, dan daun ketumbar.
Rasa untuk memastikan terdapat garam dan rempah yang mencukupi. Sup harus mempunyai gabungan rasa yang seimbang antara rasa masin, masin dan masam. Beritahu tetamu anda bahawa serai dan daun limau nipis hanya untuk rasa dan tidak boleh dimakan.
Kategori:
resipi / Sup / Sup ikan / Masakan Thai / Tyler Florence
Resipi yang serupa
