Fattoush
Undian: 2
Masa: 20 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4-6
Nilai pemakanan setiap hidangan:
Saiz hidangan: 1 daripada 6
Kalori 251, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 2 G., protein 6 G., karbohidrat 31 G., serat 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 700 mg, gula 11 G.
Saiz hidangan: 1 daripada 6
Kalori 251, jumlah lemak 13 G., lemak tepu 2 G., protein 6 G., karbohidrat 31 G., serat 7 G., kolesterol 0 mg, natrium 700 mg, gula 11 G.
Fattoush ialah salad Levantine yang diperbuat daripada roti pita panggang dan sayur-sayuran bermusim, termasuk salad, timun dan tomato. Rasanya yang tersendiri berasal daripada sos yang diperbuat daripada molase sumac dan delima. Dengan rasa yang tajam dan masam, ia merupakan pelengkap sempurna kepada mana-mana hidangan Timur Tengah atau Mediterranean, terutamanya yang dipanggang.
Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.
Bahan-bahan untuk resipi:
- 3 keping pita
- 1/3 cawan minyak zaitun extra virgin
- 1 biji hati salad romaine, dicincang
- 6 biji lobak merah, dihiris nipis
- 3 biji bawang hijau, dihiris nipis
- 2 biji timun, dipotong dadu
- 1 biji bawang merah sederhana atau separuh besar, dipotong dadu (lihat Nota)
- 1 biji lada benggala merah, dipotong dadu (lihat Nota)
- 1 biji tomato besar, dipotong dadu
- 1 cawan daun pudina segar yang dicincang
- 1 cawan daun pasli segar yang dicincang
- 3 sudu besar jus lemon
- 2 sudu besar. l. molase delima
- 1 sudu besar sumac kisar
- 2 ulas bawang putih, ditumbuk
Kami mengesyorkan
Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pita, salad romaine, lobak, bawang hijau, timun, bawang merah, lada manis, tomato, pudina, pasli, jus lemon, molase delima, sumak, bawang putih
Memasak hidangan mengikut resipi:
- Potong pita menjadi jalur selebar 4cm, kemudian pusingkan 90 darjah dan potong lagi untuk membentuk segi empat sama kecil.
- Panaskan 3 sudu besar minyak zaitun dalam kuali besar dengan api sederhana. Goreng roti pita sehingga perang keemasan dan rangup, 5–7 minit. Pindahkan roti pita goreng ke pinggan yang dialas tuala kertas untuk menyerap lebihan minyak dan ketepikan.
- Letakkan salad romaine, lobak merah, bawang hijau, timun, bawang merah, lada benggala, tomato, pudina dan pasli dalam mangkuk besar dan gaul perlahan-lahan.
- Dalam mangkuk kecil, campurkan baki minyak zaitun, jus lemon, molase delima, sumac, bawang putih dan 1 sudu teh garam. Tiriskan kuah ke atas salad dan gaul perlahan-lahan.
- Masukkan kepingan roti pita dan gaul salad sekali lagi dengan perlahan. Rasa dan tambah lebih banyak garam jika perlu.
Nota
Saya suka memotong bawang dan lada benggala menjadi dadu, tetapi anda juga boleh memotongnya menjadi jalur nipis. Anda boleh menghilangkan lada benggala sama sekali jika anda suka.
Pengarang resipi itu - Shadi Hasanzadenemati ialah seorang penulis makanan dan pembangun resipi yang mengendalikan blog Unicorns in the Kitchen.
Kategori:
Koleksi resipi
Resipi yang serupa
