Cuba variasi hummus musim luruh ini, yang menggabungkan kacang kuda dengan labu butternut manis panggang, sos masam, dan yogurt Yunani. Sos pencicahnya licin, lembut seperti baldu, dan kaya dengan rasa yang pasti disukai semua orang. Sebelum anda memasukkan labu panggang ke dalam... baca lebih lanjut
Labu butternut, hummus, tahini, jus lemon, sos sriracha, kacang kuda, kayu manis, pita, yogurt...
Masa:1 jam 25 minitKerumitan: dengan mudah Hidangan: 8 Kandungan kalori: 356
Sejambak rempah ratus yang dipilih dengan teliti memberikan dada ayam ini rasa ayam tandoori India yang menakjubkan. Panggang dan hidangkan di atas pita suam atau dalam roti pita dengan jem tomato panggang dan yogurt asli yang menyegarkan dengan pudina. baca lebih lanjut
Tiada siapa yang dapat menahan roti leper hangat yang di atasnya dengan jalur nipis stik panggang, bawang, herba segar, timun dan tomato dalam sos tahini yang halus. Pita yang mengenyangkan dan berperisa ini diinspirasikan oleh makanan jalanan Timur Tengah yang popular, shawarma. Campurannya - baca lebih lanjut
Cubalah salad roti fattoush Levantine musim bunga ini. Gaulkan roti pita panggang dengan sayur-sayuran hijau yang rangup dan lazat, rempah ratus, dan sos lemon yang menyegarkan. Hidangkan segera untuk mengelakkan roti daripada menjadi lembik. baca lebih lanjut
Ya, nachos ialah snek Mexico, tetapi mengapa tidak memberikannya sentuhan Mediterranean yang segar? Tukarkan kerepek jagung dengan roti pita Yunani panggang dan hiaskan dengan salad timun, tomato dan zaitun yang menyegarkan yang dibalut dengan... baca lebih lanjut
pita, timun, tomato, dill, keju feta, yogurt...
Masa:30 minit.Kerumitan: dengan mudah Hidangan: 4 Kandungan kalori: 190
Patty kacang kuda dengan ketumbar, bawang besar, bawang putih dan jintan manis dibakar di dalam ketuhar dengan sedikit minyak zaitun. Anggaplah ia sebagai alternatif yang sihat kepada falafel goreng. Seperti falafel, patty kacang kuda dihidangkan dengan roti pita dan sayur-sayuran. baca lebih lanjut
Tomato manis, arugula pedas, roti pita rangup dan ayam yang berair membentuk salad ala Mediterranean yang ringan, sihat dan berkhasiat ini. Untuk menyediakan ayam dengan cepat untuk salad, panggangnya di dalam ketuhar. baca lebih lanjut
Mangkuk yang lazat dan sihat ini menampilkan bahan-bahan Mediterranean yang popular: gandum bulgur, salad sayur-sayuran segar yang dicincang halus, ayam cincang dalam vinaigrette tart dan hummus. Dihidangkan bersama roti pita, ia sungguh lazat... baca lebih lanjut
Walaupun giros dianggap sebagai hidangan Yunani, beberapa bahan tradisional Itali tidak akan merosakkannya, sebaliknya menyelitkannya dengan rasa baharu dan menarik. Sapukan sosej Itali manis dengan jintan manis dan oregano, goreng sehingga keperangan, dan hidangkan. baca lebih lanjut
Lazim di seluruh Timur Tengah dan Mediterranean, roti pita secara tradisinya dibakar pada suhu tinggi dalam tandoor (ketuhar tanah liat). Ia sangat serba boleh dan dihidangkan dengan kebab, falafel, souvlaki, hummus, baba ganoush dan banyak lagi hidangan lain. baca lebih lanjut
doh yis, biji...
Masa:2 jam 40 minitKerumitan: dengan mudah Hidangan: 8 Kandungan kalori: 171
Resipi ini adalah cara paling mudah untuk menikmati rasa segar masakan Yunani. Potongan daging ayam belanda dihiris, digoreng dengan rempah ratus, dan dihidangkan dalam roti pita dengan sos yogurt tzatziki yang cepat. Jika anda mempunyai lebihan di dalam peti sejuk... baca lebih lanjut
Hidupkan pemanggang (atau ambil kuali pemanggang) untuk membuat sandwic ayam belanda yang lazat ini dengan terung panggang dan hummus dalam pita inspirasi Timur Tengah. Ayam belanda dimasak dalam patty, jadi bersama salad aisberg dan sayur-sayuran, anda akan mempunyai... baca lebih lanjut
Ayam belanda kisar, salad aisberg, perasa cili, daun ketumbar, hummus, terung, pita...
Masa:35 minit.Kerumitan: dengan mudah Hidangan: 4 Kandungan kalori: 690
Versi cepat shawarma ini dibuat dengan ayam, yang tidak memerlukan perapan atau pemanggangan yang lama. Hiris nipis paha ayam tanpa tulang dan kulit, gaul dengan rempah ratus, dan bakar di dalam ketuhar. Paha adalah bahagian ayam yang paling sedap dan berair. Ia... baca lebih lanjut
Selain rasanya yang lazat, wafel kacang kuda yang mudah dibuat ini serupa dengan falafel, jadi ia boleh dihidangkan seperti falafel: dalam pita dengan sayur-sayuran segar dan jeruk. Anda boleh menggorengnya terlebih dahulu dan menyimpannya di dalam peti sejuk beku selama - baca lebih lanjut
Fattoush ialah salad Levantine yang diperbuat daripada roti pita goreng dan sayur-sayuran bermusim, termasuk salad, timun dan tomato. Rasanya yang tersendiri berasal daripada sos yang diperbuat daripada sumac dan molase delima. Disebabkan... baca lebih lanjut
Paprika salai, bawang hijau goreng, dan lada piquillo jeruk menyelitkan hummus bawang putih dengan pelbagai rasa. Ubah hummus yang dibeli di kedai menjadi pembuka selera yang sofistikated untuk dihidangkan sementara tetamu menunggu makan malam, atau hidangkan sebagai hidangan sampingan. baca lebih lanjut
Mencari idea pencicah baharu untuk pembuka selera parti rumah anda yang seterusnya? Cuba pilihan sihat dan rendah kalori ini dengan sentuhan salad Yunani! Bahan-bahan salad tradisional—tomato cincang halus, buah zaitun hitam, bawang merah dan pudina—disertakan. baca lebih lanjut
Timun, yogurt, keju feta, bawang putih, pudina, tomato plum, bawang, buah zaitun, buah zaitun Kalamata, pita, kentang goreng...
Masa:25 minit.Kerumitan: dengan mudah Kuantiti: 4 sudu besar. Kandungan kalori: 139
Sup vegetarian yang sihat ini menghangatkan badan dengan rasa pedasnya dan membuatkan anda kenyang untuk masa yang lama hasil daripada penambahan kacang kuda. Kacang kuda menjadikan sup ini sangat berkhasiat, kaya dengan protein dan serat, walaupun ia dibuat dengan air dan sayur-sayuran. Resipi ini menggunakan: baca lebih lanjut
Potongan daging "pintar" ini dibuat dengan bulgur, menjadikannya sangat sihat, lazat dan mesra bajet: anda hanya memerlukan 200 gram daging lembu kisar untuk 4 hidangan. Dengan mengurangkan daging merah, anda akan memperkayakan potongan daging dengan serat. baca lebih lanjut
Untuk membuat piza ini, anda tidak perlu menggunakan doh. Gunakan pita biasa atau lavash sebagai asas, sapukan daging kisar yang telah digoreng dengan bawang dan lada benggala di atasnya, dan masukkan ke dalam ketuhar selama beberapa minit untuk dipanaskan. baca lebih lanjut
Versi falafel yang lebih sihat ini dibakar di dalam ketuhar dan bukannya digoreng rangup. Dibuat dengan kacang kuda, tahini, rempah ratus wangi dan herba segar yang aromatik, patty ini dibakar di dalam ketuhar sehingga perang keemasan, meninggalkan bahagian dalamnya yang rangup dan lembut. baca lebih lanjut
Za'atar perasa Timur Tengah ialah campuran herba aromatik kering dan biji bijan yang boleh ditambah kepada pelbagai jenis hidangan. Dalam resipi ini, perasa ditaburkan di atas salad yang telah disediakan dengan tomato ceri, pepperoncini dan roti pita, dan digoreng - baca lebih lanjut
Shawarma makanan jalanan Timur Tengah klasik dibuat dengan ayam yang diperap dalam jumlah yang banyak, dilapisi di atas tusukan, dan dipanggang perlahan selama beberapa jam. Versi buatan sendiri yang dipermudahkan ini, menggunakan pemanggang dan lidi, akan membawa anda... baca lebih lanjut
Sediakan stew daging ala Timur Tengah yang pekat dan mengenyangkan. Ia berasaskan daging kisar, yang, tidak seperti potongan daging, dimasak dengan cepat, dan hidangan ini hanya mengambil masa tidak lebih daripada setengah jam. Renehkan daging kisar bersama tomato, kacang kuda, dan rempah ratus dalam sos yang pekat. baca lebih lanjut
Gabungan klasik bacon, salad dan tomato (BLT) sesuai untuk lebih daripada sekadar sandwic. Nikmati trio ini sebagai sos pencicah yang lazat, sesuai untuk dikongsi dengan orang ramai sebagai pembuka selera. Hidangan ini juga kelihatan mengagumkan: sos pencicah dihidangkan - baca lebih lanjut
Untuk menjadikan hummus buatan sendiri berkrim, licin dan lazat seperti yang dibeli di kedai, anda perlu meluangkan sedikit lebih banyak masa dan membuatnya dengan kacang kuda kering dan bukannya dalam tin—hasilnya berbaloi. Selain itu, pembuka selera ini akan menelan belanja... baca lebih lanjut
Walaupun falafel memerlukan sedikit perancangan dan perendaman, ia sangat mudah dibuat. Bebola puri kacang kuda berempah ini digoreng rangup di luar, meninggalkan tekstur yang lembut dan rapuh. baca lebih lanjut
Sandwic vegetarian yang diinspirasikan oleh Timur Tengah ini sangat lazat, mengenyangkan, dan berair. Patty ini diperbuat daripada campuran lentil perang, beras perang, dan kale serta kaya dengan protein dan serat. Bekukan sedikit yang telah dibentuk. baca lebih lanjut
Cara yang sangat mudah untuk menyediakan hidangan ala Itali yang lazat dan cepat. Sesuai untuk perkhemahan atau makan tengah hari di halaman belakang rumah. Sosej Itali dipanggang dan dihidangkan dengan kacang Tuscan, campuran kacang merah dan putih. baca lebih lanjut
Sandwic ini diperbuat daripada pita bijirin penuh dan bukannya roti biasa. Buka seperti poket dan isikannya dengan inti. Di dalam setiap pita yang disapu hummus terdapat patty ayam belanda kecil (slider) dengan hummus, segar - baca lebih lanjut
Ayam belanda kisar, roti pita, timun, keju feta, tomato plum, hummus, daun ketumbar, pudina...
Masa:40 minit.Kerumitan: dengan mudah Kuantiti: 16 sandwic mini Kandungan kalori: 214
Shakshuka ialah hidangan Timur Tengah yang popular, biasanya dihidangkan untuk sarapan pagi. Ia telur hancur yang dimasak dalam sos tomato dan herba. Ia sangat sihat dan berkhasiat, dan menambah kacang kuda ke dalam shakshuka menambah rangsangan protein tambahan. Shakshuka - baca lebih lanjut
Salad ini diinspirasikan oleh hidangan makanan jalanan Yunani yang popular iaitu souvlaki, iaitu kebab ayam yang dibalut dengan roti pita bersama sayur-sayuran segar. Salad ini mengandungi bahan-bahan yang sama, tetapi bukannya kebab, ia menggunakan kepingan dada ayam yang diperap dalam... baca lebih lanjut
Di Israel, hidangan ini juga dipanggil sabikh, dan ia merupakan salah satu makanan jalanan paling popular di Tel Aviv. Roti pita segar yang hangat dihidangkan dengan terung goreng, telur rebus, sayur-sayuran jeruk, salad timun dan tomato segar, hummus, dan... baca lebih lanjut
Scallopini daging babi ini siap dalam beberapa minit, tetapi rasanya seperti anda menghabiskan masa berjam-jam di dapur. Ia dipenuhi dengan perisa berkualiti restoran, semuanya di rumah. Sesuai untuk makan malam hari bekerja yang cepat atau— baca lebih lanjut
Potongan daging ala Maghribi dihidangkan dengan salad salad romaine, timun, tomato, bawang merah, dan herba segar (pudina atau ketumbar) yang ringan dan berair yang dibalut dengan minyak zaitun, jus lemon, dan sedikit lada panas. baca lebih lanjut
Campuran rempah ratus Afrika Utara ras el hanout, yang dicampurkan ke dalam kisar ayam belanda, memberikan potongan ayam belanda ini rasa oriental yang menakjubkan, sementara jumlah bayam yang banyak memberikannya rangsangan serat yang sihat. Potongan ini dipanggang dan dihidangkan dengan - baca lebih lanjut
ayam belanda kisar, bayam, daun ketumbar, pita...
Masa:40 minit.Kerumitan: dengan mudah Hidangan: 4 Kandungan kalori: 500
Pembuka selera ala Mediterranean yang lazat terdiri daripada roti leper kecil yang dihidangkan bersama hirisan kambing panggang dalam lapisan delima dan salad coleslaw ala Yunani yang menyegarkan. Paha kambing digunakan untuk panggangan. baca lebih lanjut
Kambing, kubis merah, lobak merah, keju feta, molase delima, oregano, rosemary, daun bay, pudina, dill, tomato ceri, pita...
Masa:6 jam 10 minitKerumitan: dengan mudah Hidangan: 6 - 8
Manjakan diri anda dengan shawarma Timur asli dengan daging kambing yang diperap dalam ras el hanout, rempah ratus Afrika Utara. Campuran rempah ratus ini seimbang sepenuhnya dan memberikan rasa dan aroma yang hebat pada daging. Daging kambing yang digunakan untuk penyediaan ini... baca lebih lanjut
Shawarma ini dihidangkan tanpa memasangnya. Hidangan ini dihidangkan bersama sekeping ayam goreng, roti pita dan dua sos: tzatziki Yunani dan hummus Timur Tengah. Untuk memasak ayam, sebaiknya digoreng menggunakan butterfly. Ini memudahkan untuk digoreng... baca lebih lanjut
Untuk membuat shawarma yang lazat, anda tidak memerlukan bahan perapan, pemanggang, atau banyak rempah atau perapan untuk memberikan rasa Timur Tengah kepada ayam anda. Rempah pai labu sangat sesuai sebagai perapan. Digabungkan dengan serbuk kari dan... baca lebih lanjut
Rempah pai labu, bawang putih, paha ayam, lemon, kari, roti pita, mayonis, hummus, timun jeruk, tomato plum, salad romaine, sos pedas...
Shawarma vegetarian yang lazat dan berair dengan sayur-sayuran dan kacang kuda, yang menjadikan pembuka selera lebih mengenyangkan dan menambah tekstur serta rasa yang unik. Kacang kuda direbus terlebih dahulu dan kemudian dibakar di dalam ketuhar dengan rempah ratus dan sedikit... baca lebih lanjut
Anda boleh membuat shawarma yang lazat dan berair walaupun di rumah tanpa memerlukan peralatan memanggang khas. Paha ayam dihiris menjadi kepingan kecil yang nipis, diperap dengan rempah ratus, dan dibakar pada lidi, selepas itu ia memperoleh rasa yang diingini... baca lebih lanjut
Sos ringan jus lemon, minyak zaitun dan cuka wain herba menambahkan rasa yang bertenaga pada hidangan ini, selain sayur-sayuran. Ia digunakan dalam salad, untuk menyedapkan pita dan memasak ayam. Gaulkan dada ayam dengan sedikit sos. baca lebih lanjut
Hidangan ini diperbuat daripada campuran salad, pasli, daun bawang, pudina, timun dan tomato anggur manis dalam jumlah yang banyak, dan digaul dengan sos lemon dan kepingan pita goreng rangup sebelum dihidangkan. Salad yang berair dan kaya dengan vitamin dengan - baca lebih lanjut
Kaya dengan protein dan serat, kacang kuda merupakan asas yang hebat untuk sandwic vegetarian yang mengenyangkan dan sihat. Untuk sandwic yang mudah, gunakan kacang kuda dalam tin. Ia mudah dilenyek dengan garpu, tetapi jika anda lebih suka tekstur yang lebih licin, baca lebih lanjut
Keju krim yang lembut, berkrim dan sedikit masam menjadi asas yang hebat untuk sos pekat. Campurkannya dengan krim masam, mozzarella parut dan sedikit mayonis. Untuk topping sayur-sayuran, tambahkan hati articok dan bayam. baca lebih lanjut
Cara terbaik untuk memberi makan kepada orang yang tidak gemar bayam, terutamanya kanak-kanak, adalah dengan membuat bebola daging. Bebola daging ini penuh dengan sayur-sayuran, tetapi pemakan yang cerewet tidak akan perasan, kerana bebola daging yang sihat ini dihidangkan dalam poket pita dengan hirisan... baca lebih lanjut
Pembuka selera ringkas dengan sayur-sayuran hijau dan zucchini yang lazat ini mengenyangkan, berkhasiat, dan penuh dengan pelbagai rasa dan tekstur yang bertenaga. Hiaskan roti leper bakar dengan hummus, hirisan zucchini bakar, arugula segar dan keju kambing berkrim. baca lebih lanjut
Disebabkan teksturnya yang berkrim, kentang lenyek bukan sahaja boleh digunakan sebagai hidangan sampingan tetapi juga sebagai asas untuk sos pencicah yang pekat. Resipi sos pencicah ini diinspirasikan oleh sos Yunani skordalia, yang juga diperbuat daripada kentang lenyek yang dicampur dengan minyak zaitun. baca lebih lanjut
Goreng falafel dalam waffle iron dan bukannya menggorengnya, dan anda akan mendapat snek yang unik dan rendah lemak daripada bebola goreng. Tambahan pula, falafel wafel rasanya sama enaknya dengan falafel goreng: ia sama... baca lebih lanjut
Babaganoush ialah hidangan tradisional Syria, Lubnan dan Palestin yang diperbuat daripada terung dengan minyak, perasa dan tahini (pes bijan). Diterjemahkan daripada bahasa Arab, ia boleh mempunyai dua maksud: "Papa Ganoush" atau "Bapa Papa yang cerewet." Dan - baca lebih lanjut
Hidangan dalam bentuknya sekarang dipercayai berasal dari Tunisia, dan nama Arabnya bermaksud "campuran." Oleh kerana bahan utamanya adalah telur, shakshuka sering dihidangkan untuk sarapan pagi. Walau bagaimanapun, di Israel, ia juga popular sebagai hidangan petang, serta... baca lebih lanjut
Daging kambing yang lembut dan lazat diperap dalam minyak zaitun dengan oregano dan dibakar, dihidangkan di atas roti pita Yunani rangup dengan salad sayur-sayuran segar Yunani dan keju feta. Hidangan lazat yang boleh... baca lebih lanjut
"Saya suka membuat burger ini pada hari Isnin Tanpa Daging. Saya akui, saya seorang pemakan daging yang tegar, tetapi saya berehat seminggu sekali dan makan malam dengan diet vegetarian sepenuhnya." baca lebih lanjut
Sauté Indonesia, brochette Perancis atau kebab Turki—hidangan yang dicucuk sentiasa menggembirakan. "Kufta" ialah kebab yang dibuat dengan daging cincang, bukan daging yang dipotong dadu. baca lebih lanjut
Guzaria ialah tapas Yunani: koleksi hidangan kecil yang boleh digunakan sebagai snek atau sebagai pelengkap kepada hidangan utama. Di Athens, orang ramai biasa berkumpul di bar kecil pada penghujung hari yang sukar untuk mencari teman perbualan, berbincang tentang hari tersebut dan berkongsi... baca lebih lanjut
Walaupun pantri anda hampir kosong, anda mungkin mempunyai bahan-bahan untuk membuat roti leper ringkas ini. Gabungan tomato kering dan cuka memberikan pâté kacang ini rasa yang ringkas dan lazat yang sesuai dihidangkan bersama salad... baca lebih lanjut
Kacang kaya dengan protein berasaskan tumbuhan dan boleh digunakan untuk membuat pelbagai jenis puri sandwic. Pilih dan campurkan sayur-sayuran yang disukai oleh anak-anak anda, dan anda akan menikmati sandwic vegetarian yang lazat untuk kanak-kanak. baca lebih lanjut