Ubi Keledek Periuk Perlahan dengan Walnut dan Delima

Undian: 2

Cara Membuat Ubi Keledek dengan Walnut dan Delima dalam Periuk Masak Perlahan

Masa: 4 jam 25 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 10

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 409, jumlah lemak 17 G., lemak tepu 7 G., protein 6 G., karbohidrat 61 G., serat 8 G., kolesterol 24 mg, natrium 639 mg, gula 21 G.

Lauk periuk perlahan ini sesuai untuk makan malam musim luruh yang selesa dan menjadi pelengkap yang hebat untuk daging percutian anda, terima kasih kepada kombinasi sempurna ubi keledek manis, sitrus, walnut dan biji delima yang masam manis.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

3/4 cawan gula perang gelap
110 g mentega tawar, dicairkan
0.5 sudu kecil kayu manis kisar
0.5 sudu kecil jintan manis kisar
2.3 kg ubi keledek sederhana (kira-kira 7 biji), dikupas dan dipotong bulat setebal 2.5 cm.
2 sudu besar tepung jagung
1 cawan walnut
1/4 cawan jus lemon yang baru diperah
1/4 sudu besar biji delima
1/4 cawan pasli segar cincang

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: ubi keledek, walnut, pasli, delima, jus lemon, kanji, kayu manis, jintan manis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Letakkan rak di tengah ketuhar dan panaskan hingga 175°C.
Dalam mangkuk kecil, satukan gula, mentega, kayu manis, jintan manis, dan 1/2 sudu teh garam. Gaulkan ubi keledek dalam mangkuk besar dengan tepung jagung, salutkannya sepenuhnya. Pindahkan separuh ubi keledek ke dalam periuk perlahan 6 liter. Sendukkan separuh campuran gula-mentega di atasnya. Masukkan baki ubi keledek dan campuran gula-mentega. Masak, bertutup, dengan api kecil sehingga ubi keledek empuk tetapi tidak lembik, kira-kira 4 jam.

Sementara itu, letakkan kacang walnut di atas dulang pembakar dan bakar sehingga perang keemasan, 10-12 minit. Biarkan sejuk, kemudian cincang halus.
Apabila ubi keledek empuk, kacau jus lemon dengan berhati-hati. Pindahkan ubi keledek ke pinggan hidangan yang cetek dan biarkan selama 10 minit (sos akan sedikit pekat). Gaulkan ubi keledek dengan sos sehingga menyalutinya. Taburkan dengan walnut cincang, biji delima, dan pasli segar.

Kategori: