Perasa Umami

Undian: 2

Masa: 5 minit.
Kerumitan: dengan mudah
Kuantiti: 40 gram.

Rasa umami yang tersendiri bagi perasa ini berasal daripada serbuk cendawan porcini. Ia tahan lama, jadi campurkan dua kali ganda untuk memastikan ia sentiasa tersedia. Anda akan kagum bagaimana ia boleh mengubah hidangan harian yang paling biasa sekalipun. Berikut adalah dua cara kegemaran kami untuk menggunakannya. Tambahkannya ke dalam makaroni dan keju atau bertih jagung, untuk rasa yang lebih bertenaga.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

2.5 sudu kecil serbuk cendawan porcini
2 sudu kecil serbuk champignon
2 sudu kecil serbuk bawang
1 sudu teh serpihan lada merah yang ditumbuk
1 sudu teh serbuk mustard
0.5 sudu kecil thyme kering

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: bertih jagung

Memasak hidangan mengikut resipi:

Campurkan serbuk cendawan, serbuk bawang, kepingan cili, serbuk mustard, thyme, 2 sudu teh garam dan 0.5 sudu teh lada hitam dalam mangkuk kecil. Pindahkan ke bekas kedap udara. Perasa umami boleh disimpan pada suhu bilik sehingga 3 bulan.
Makaroni dan keju:

Masukkan 1 sudu besar perasa umami ke dalam sos keju yang dibeli di kedai sebelum digaulkan dengan pasta.

Bertih jagung:

Panaskan dalam ketuhar gelombang mikro sebungkus 100g bertih jagung berperisa semula jadi. Renjiskan dengan 1 sudu besar minyak zaitun dan taburkan dengan 1 sudu kecil perasa umami.

Kategori:

resipi / Sos / Perasa / Rangkaian Makanan - resipi / Masakan Asia

Resipi yang serupa