Potongan daging babi panggang semula jadi

Undian: 1

Masa: 8 jam 30 minit
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 4

Potongan daging babi bertulang semula jadi akan memperoleh rasa yang unik jika anda menyapunya dengan perasa gula, paprika, dan serbuk bawang dan perapkannya dalam sos barbeku buatan sendiri. Sos ini mengambil masa yang lama untuk direneh, jadi anda boleh menyediakannya terlebih dahulu. Semua rempah ratus dalam sos seimbang sempurna dan meresap daging babi dengan rasa yang menakjubkan. Perap potongan daging bertulang selama sekurang-kurangnya 8 jam atau semalaman. Ketepikan sebahagian sos untuk dihidangkan. Anda juga boleh menggunakannya dengan hidangan daging lain.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Daging

4 ketul potongan daging babi asli yang bertulang (kira-kira 1 cm tebal)
Perasa, resipi lihat di bawah
Sos BBQ, resipi di bawah

Perasa

1 cawan paprika
3.5 sudu besar gula
0.5 sudu kecil serbuk bawang

Sos barbeku

2 sudu besar sos tomato
1 cawan air
6 sudu besar gula perang
5 sudu besar gula putih
1.5 sudu kecil lada hitam kisar
1.5 sudu kecil serbuk bawang
1.5 sudu kecil serbuk mustard kering
1.5 sudu kecil paprika
Jus separuh lemon
1 sudu teh sos Worcestershire
0.5 cawan cuka sari apel
1 sudu teh sirap jagung ringan

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: pinggang babi, daging babi, paprika, gula, serbuk bawang, sos tomato, gula perang, serbuk mustard, jus lemon, Sos Worcestershire, cuka sari apel, sirap, sos barbeku

Memasak hidangan mengikut resipi:

Sapukan perasa ke seluruh daging. Letakkan potongan daging babi dalam beg penyejuk beku yang besar. Tuangkan 2 cawan sos barbeku ke dalam beg. Perap di dalam peti sejuk selama 8 jam.
Letakkan potongan daging babi di atas pemanggang dan masak sehingga suhu dalaman mencapai 160°F (71°C). Siramkan dengan sos barbeku sebelum dihidangkan.

Perasa:

Campurkan semua bahan dalam mangkuk kecil.
Sos barbeku:

Campurkan semua bahan sos dalam periuk besar atau ketuhar Belanda.
Dengan api yang besar, kacau selalu supaya campuran tidak hangus, biarkan ia mendidih.
Setelah sos mendidih, kecilkan api dan reneh tanpa penutup selama sekurang-kurangnya 2 jam.