Kacang Kuda Panggang Tiga Perisa

Undian: 5

Masa: 2 jam.
Kerumitan: dengan mudah
Hidangan: 8

Nilai pemakanan setiap hidangan:

Kalori 275, jumlah lemak 10 G., lemak tepu 1 G., protein 11 G., karbohidrat 38 G., serat 11 G., kolesterol 0 mg, natrium 408 mg, gula 7 G.

Kacang kuda panggang berempah ini merupakan bom perisa kecil yang cepat terhasil daripada makanan ruji pantri. Anda memerlukan kacang kuda dalam tin (atau rebus sendiri) dan pelbagai rempah ratus untuk mencipta snek dengan tiga perisa: perasa taco, perasa cuka-limau, dan perasa bawang putih-bawang. Lebih teliti anda mengeringkan kacang kuda sebelum memanggang, lebih rangup ia akan menjadi. Jika anda mempunyai masa, biarkan ia kering di dalam peti sejuk semalaman dan panggangnya pada keesokan harinya.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Kacang kuda

3 tin kacang kuda (425g setiap satu)
3 sudu besar minyak sayuran

Perasa Taco

3/4 sudu kecil serbuk cili
1/4 sudu kecil ketumbar kisar
1/4 sudu kecil jintan manis kisar
1/4 sudu kecil bawang putih berbutir
1/4 sudu kecil bawang besar berbutir

Sos Cuka-Lime

2 sudu kecil cuka suling
Kulit 1 biji limau nipis

Perasa bawang putih

1 sudu teh bawang putih berbutir
1 sudu kecil bawang besar berbutir

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: kacang kuda, perasa cili, ketumbar, jintan manis, kulit limau nipis

Memasak hidangan mengikut resipi:

Panaskan ketuhar hingga 200°C.
Letakkan beberapa lapisan tuala kertas di atas permukaan kerja. Bilas kacang kuda dalam penapis dan kibaskan air sebanyak mungkin. Pindahkan ke tuala kertas, lapiskan lebih banyak tuala kertas di atasnya, dan kemudian tepuk perlahan-lahan sehingga kering. Tanggalkan sebarang kulit yang longgar daripada kacang kuda. Letakkan kacang kuda di atas dulang pembakar berbingkai besar dan biarkan pada suhu bilik selama sekurang-kurangnya 30 minit.

Panggang kacang kuda, kacau sekali-sekala untuk mengelakkannya daripada hangus, sehingga ia sedikit berkedut dan agak rangup, kira-kira 45 minit. Mula periksa selepas kira-kira 35 minit untuk memastikan ia tidak hangus.
Sementara itu, sediakan campuran rempah:

Perasa Taco
Dalam mangkuk kecil, satukan serbuk cili, ketumbar, jintan manis, bawang putih dan bawang besar yang dikisar serta 1/2 sudu teh garam.

Cuka dan sos limau nipis
Dalam mangkuk kecil, campurkan cuka, kulit limau nipis dan 1/2 sudu teh garam.

Perasa bawang putih
Dalam mangkuk kecil, gabungkan bawang putih dan bawang besar yang dikisar dengan 1/2 sudu teh garam.
Setelah kacang kuda masak, bahagikannya secara sama rata kepada tiga bahagian dan letakkannya di dalam mangkuk. Gaul setiap bahagian dengan 1 sudu besar minyak sayuran, kemudian masukkan satu jenis perasa ke dalam setiap mangkuk.
Kembalikan kacang kuda ke dalam dulang pembakar, satu demi satu. Panggang selama 3 minit untuk membakar sedikit perasa. Biarkan ia sejuk sepenuhnya di atas dulang pembakar di atas rak dawai selama kira-kira 30 minit, kemudian pindahkan ke dalam bekas dan tutup rapat. Kacang kuda boleh disimpan sehingga 24 jam; ia akan menjadi sedikit lembut.