Roti Pepperoni Itali

Undian: 1

Masa: --
Kerumitan: purata
Kuantiti: 20 keping

Roti Pepperoni ialah aperitif klasik yang dihidangkan di rumah-rumah Itali. Jangan ragu untuk melaraskan jumlah pepperoni (salami) dan keju, menggunakan bahan-bahan berdasarkan pilihan peribadi. Pepperoni juga boleh digantikan dengan daging lain, begitu juga keju mozzarella. Roti Pepperoni biasanya dihidangkan pada suhu bilik, walaupun ia boleh disejukkan dan dipanaskan semula kemudian.

Resipi menggunakan bekas penyukat dengan isipadu berikut:
1 gelas (st.) - 250 ml.
3/4 cawan (secukup rasa) - 180 ml.
2/3 cawan (st.) - 160 ml.
1/2 cawan (secukup rasa) - 125 ml.
1/3 cawan (secukup rasa) - 80 ml.
1/4 cawan (secukup rasa) - 60 ml.
1 sudu besar (sudu besar) - 15 ml.
1 sudu teh (sudu kecil) - 5 ml.
1/5 sudu teh (sudu kecil) - 1 ml.

Bahan-bahan untuk resipi:

Sebungkus yis kering
Gula - 2 sudu teh
Air suam - 2 sudu besar
Tepung roti - 1.5 cawan
Susu (dipanaskan) - 1 gelas
Tepung gandum – 1 cawan
Garam - 1/2 sudu teh
Minyak zaitun - 1 sudu besar
Oregano kering - 1 sudu teh
Keju Mozzarella atau Cheddar - 1 1/4 cawan
Keju Parmesan - 2 sudu besar
Sosej Pepperoni

Cadangan Penggantian Bahan

Kami mengesyorkan

Resipi dengan bahan-bahan yang serupa: tepung roti, tepung, susu, oregano, keju mozzarella, keju cheddar, Keju Parmesan, sosej pepperoni

Memasak hidangan mengikut resipi:

Dalam mangkuk besar, satukan yis, air dan gula. Biarkan selama 5 minit untuk mengaktifkan yis.
Tambah 1 cawan tepung rotiCampurkan semua tepung, susu, minyak zaitun dan garam. Masukkan baki setengah cawan tepung roti. Uli doh di atas permukaan yang telah ditaburi tepung selama 5 minit.

Canai doh menjadi bebola, letakkannya dalam mangkuk, tutup dengan tuala dan biarkan di tempat yang hangat dan bebas draf selama sejam.
Keluarkan doh dan canai di atas permukaan yang telah ditaburi tepung menjadi bentuk segi empat tepat berukuran 30 x 40 sentimeter.
Taburkan dengan oregano, keju Parmesan, kemudian keju mozzarella, dan akhiri dengan hirisan pepperoni.
Bermula dari hujung doh yang panjang, gulungkannya dan tekan dengan kuat untuk mengelakkan poket udara daripada terbentuk. Tutup jahitannya.
Letakkan di atas dulang pembakar yang telah digris dengan minyak sayuran, tutup dengan tuala dan biarkan naik.
Panaskan ketuhar hingga 180°C, bakar selama 20-30 minit sehingga perang keemasan.

Hidangkan roti pepperoni sejuk.